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2024-08-23
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谁说中环兰桂坊只是一个夜蒲酒吧区，其实这个坊有名有质素的食肆林立，在那里的加洲大厦整幢每层都是有名的食肆，六楼的 Fumi 是我今次极力推荐给大家的一间。Fumi 是一间高级的日本酒吧料理店，主要菜式是刺身、寿司、天妇罗等等，也是一间专吃来自日本宫崎县的和牛、豚和鸡的专门店，甚至厨师发办也一应俱全。餐厅天天从日本空运食材到店，保证各样食材天天新鲜，就是这一点，就值得我今晚与朋友来光顾一敞了。里面气氛装潢典雅、宁静和舒适，适合三两知己，边谈边吃。先来软壳蟹沙律配甜椒沙律汁，蟹炸得脆口微酸的沙律汁带来醒胃。Fumi 三色卷由碎吞拿鱼腩三文鱼和海胆组成，中间也有三文鱼籽和青瓜作伴，既脆卜卜又鲜味。杂锦海虾天妇罗拼盘也炸得出色，海虾之外加一片白鱼和厚切的时蔬，是水准之上的出品。宫崎牛肉眼配豆腐小锅，肉眼的级数是A5，入口即溶不需牙力，暖胃的汤令人一喝再喝。串烧今晚点了有宫崎无添加豚腩肉、宫崎特产香肠、厚切牛脷、日本甜青椒仔。甜品有抹茶cream bulee 和日本时令鲜菓，是餐后的一点甜，亦都不俗。总结这带西化的日式料理店，论环境论食物质素都非常高。
Fumi 是一间高级的日本酒吧料理店，主要菜式是刺身、寿司、天妇罗等等，也是一间专吃来自日本宫崎县的和牛、豚和鸡的专门店，甚至厨师发办也一应俱全。
餐厅天天从日本空运食材到店，保证各样食材天天新鲜，就是这一点，就值得我今晚与朋友来光顾一敞了。
里面气氛装潢典雅、宁静和舒适，适合三两知己，边谈边吃。
先来软壳蟹沙律配甜椒沙律汁，蟹炸得脆口微酸的沙律汁带来醒胃。
Fumi 三色卷由碎吞拿鱼腩三文鱼和海胆组成，中间也有三文鱼籽和青瓜作伴，既脆卜卜又鲜味。
杂锦海虾天妇罗拼盘也炸得出色，海虾之外加一片白鱼和厚切的时蔬，是水准之上的出品。
宫崎牛肉眼配豆腐小锅，肉眼的级数是A5，入口即溶不需牙力，暖胃的汤令人一喝再喝。
串烧今晚点了有宫崎无添加豚腩肉、宫崎特产香肠、厚切牛脷、日本甜青椒仔。
甜品有抹茶cream bulee 和日本时令鲜菓，是餐后的一点甜，亦都不俗。总结这带西化的日式料理店，论环境论食物质素都非常高。
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