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2023-06-12
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看到新闻说意大利菜已取代中菜成为世一，刚巧要为好朋友庆生，一于相约中环苏豪区The Italian Club 一尝优质意大利菜。环璄优雅舒适，感觉高档！甫入随即送上welcome drinks, 酒精度不高，醒一醒神！餐前精致小点，大厨准备了三款不同年份的balsamic vinegar 意大利黑醋，分别是12/25/50年陈醋，陈醋年份越久，味道越甜越醇厚，质感越浓稠、配芝士食也是一个不错的选择橄榄油餐包，基本的餐前小面包，配橄榄油，面包松软！白松露鱼子酱蒸蛋，配备贝壳匙羹用来品尝鱼子酱的，超级认真！蒸蛋嫩滑，松露香！Parma Ham 24 month & Burrata IGP巴马火脚配水牛芝士，火腿干都是近期大爱，所以特别觉得好味！还有青橄榄及醋渍亚支竹，都是火腿拼盘的好伙伴！西班牙蓝鳍吞拿鱼腩他他Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare吞拿鱼腩碎上做仲成他他，加上橄榄油，特别顺滑！Rigatoni Traditional Carbonara & Fresh Alba Summer Black Truffle新鲜黑松露长通粉，配 Carbonara
环璄优雅舒适，感觉高档！
甫入随即送上welcome drinks, 酒精度不高，醒一醒神！
餐前精致小点，大厨准备了三款不同年份的balsamic vinegar 意大利黑醋，分别是12/25/50年陈醋，陈醋年份越久，味道越甜越醇厚，质感越浓稠、配芝士食也是一个不错的选择
橄榄油餐包，基本的餐前小面包，配橄榄油，面包松软！
白松露鱼子酱蒸蛋，配备贝壳匙羹用来品尝鱼子酱的，超级认真！蒸蛋嫩滑，松露香！
Parma Ham 24 month & Burrata IGP
巴马火脚配水牛芝士，火腿干都是近期大爱，所以特别觉得好味！
还有青橄榄及醋渍亚支竹，都是火腿拼盘的好伙伴！
西班牙蓝鳍吞拿鱼腩他他Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare
吞拿鱼腩碎上做仲成他他，加上橄榄油，特别顺滑！
Rigatoni Traditional Carbonara & Fresh Alba Summer Black Truffle新鲜黑松露长通粉，配 Carbonara 酱汁，松露即席刨出，味道清新，感觉奢华！
长通粉宜快食，放凉变硬会失色！
Rigatoni Pesto Pistachio & Sicilian Red Prawns罗勒酱开心果红虾长通粉，浓烈的香草酱，很惹味，通粉软硬适中，加上红虾鲜香，特别又好味！
350g Fassona Beef Grilled tenderloin 以热石板呈上的意大利Fassona牛柳。意大利白牛肉脂肪较少。四小碟的调味酱各有特色，Summer truffle, salmoriglio, chili oil, vinegar。爱香还是辣悉随尊便。
牛柳肉质十分嫩滑细致，热石板热度保存较久。
５成熟的牛肉，可随意加热至理想的生熟度，牛肉高质素，全熟也不韧，好好食。
Sides - tomatoes
Sides - Italian garden salad
Dessert wine
Dessert platter，甜品拼盘，十分丰盛。有tiramisu, vodka sorbet, chocolate, gelato lollipop, chocolate mousse, dessert wine。
最喜欢酸酸的sorbet加入伏特加烈酒，醒神感觉一试难忘。
朱古力以及慕丝亦相当美味 😋😋
Tiramisu 松软香甜
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