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2023-05-24
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The Italian Club Seafood Wine Bar主打意法fine dining，由主厨Stefano Balsamo主理，而餐厅设计则典雅得黎有气派。今次小编试咗5-course menu ($1180 p.p.)，由前菜到甜品都好满足。餐厅嘅服务都贴心，十分适合庆祝。餐包，白松露鱼子酱炖蛋餐包可以点分别酿咗12、25、同50年嘅黑醋，黑醋酿得愈耐，味道会愈浓但系酸度会减低，冇咁涸喉。AppetizerBrittany Blue Lobster CatalanaCatalana调味唔重，反而可以食到龙虾嘅鲜味。Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare吞拿鱼口感软腍，入口即溶，配上柠檬汁和沙律菜好开胃。PastaRigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawnspesto酱非常浓稠，再混入开心果碎，令pasta更香口。pasta摆盘几精致，并排嘅长通粉配上鲜红色嘅西西里红虾令成道菜更夺目。长通粉好al dente，而红虾亦鲜甜。Taglierini Zucchini Cream & Sicilia
餐包，白松露鱼子酱炖蛋
餐包可以点分别酿咗12、25、同50年嘅黑醋，黑醋酿得愈耐，味道会愈浓但系酸度会减低，冇咁涸喉。
餐包黑醋
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餐包
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白松露鱼子酱炖蛋
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Appetizer
Brittany Blue Lobster Catalana
Catalana调味唔重，反而可以食到龙虾嘅鲜味。
Brittany Blue Lobster Catalana
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Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare
吞拿鱼口感软腍，入口即溶，配上柠檬汁和沙律菜好开胃。
Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare
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Pasta
Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns
pesto酱非常浓稠，再混入开心果碎，令pasta更香口。pasta摆盘几精致，并排嘅长通粉配上鲜红色嘅西西里红虾令成道菜更夺目。长通粉好al dente，而红虾亦鲜甜。
Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns
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Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine
呢个pasta好出色，taglierini 煮得好弹牙挂汁，zucchini cream 浓稠得黎几清新。小龙虾肉藏于pasta嘅底部，份量几多又弹牙😆
Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine
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Mains
150g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
鳕鱼同薯仔好香口，番茄伴菜亦好鲜甜 😙
150g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
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250g Fassona Beef Grilled Sirloin and mashed potato
餐厅嘅牛扒来自义大利嘅西北部，肌肉组织比较多，所以脂肪含量唔高，但系食落去依然软嫩。牛扒可以配上四款酱汁：summer truffle，salmoriglio，chilli oil同埋vinegar。如果唔想咁腻，点salmoriglio 同埋vinegar就啱啱好，而summer truffle sauce 都好香。薯蓉加埋芝士好香浓顺滑。
250g Fassona Beef Grilled Sirloin and mashed potato
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Dessert
甜品拼盘款式非常传统，有mango panna cotta、tiramisu、hazelnut roll、sorbet同埋朱古力，再配上dessert wine，为晚餐作完美的句号。
Dessert
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