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2018-07-09
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今晚Happy Friday, 著得美美的, 来到兰桂坊附近新开的日式酒吧餐厅 – 天庆一出lift 已经被型格的logo – TENKEI走廊震撼著沿著走廊到尽头跟知客以英语沟通, 安排了一张很宽敞的sofa seating. 餐厅的型格室内设计令人难忘, 这是一处有Soho 气氛的日式型格餐厅。近入口处是open bar, 有一个很宽阔的bar section 及型格的bar table, 客人可以站立跟朋友饮酒跳舞, 吸引很多外国人在此social. 外面更有一个空中花园! 被粉红色的桃花树林包围, 客人可以在宽阔的户外sofa 饮酒谈心, 女仕不用担心太阳,一把一把的太阳伞可覆盖整张sofa 同茶几, 而男士也可以在户外睇波, 有个超巨大的 projector screen, 花园很大, 可以开户外party! 另外, 室内的左边亦有很大的projector screen , 播放体育节目, 大家可在10pm 一起睇世纪杯! Sofa seating 又可以给客人很舒适地一边享用晚膳一边饮酒, 只见很多美女客人穿梭在场内, 比香港小姐更美吧, 可能今天是HappyFriday,
一出lift 已经被型格的logo – TENKEI走廊震撼著
沿著走廊到尽头跟知客以英语沟通, 安排了一张很宽敞的sofa seating. 餐厅的型格室内设计令人难忘, 这是一处有Soho 气氛的日式型格餐厅。
近入口处是open bar, 有一个很宽阔的bar section 及型格的bar table, 客人可以站立跟朋友饮酒跳舞, 吸引很多外国人在此social.
外面更有一个空中花园! 被粉红色的桃花树林包围, 客人可以在宽阔的户外sofa 饮酒谈心, 女仕不用担心太阳,
一把一把的太阳伞可覆盖整张sofa 同茶几, 而男士也可以在户外睇波, 有个超巨大的 projector screen, 花园很大, 可以开户外party!
另外, 室内的左边亦有很大的projector screen , 播放体育节目, 大家可在10pm 一起睇世纪杯!
Sofa seating 又可以给客人很舒适地一边享用晚膳一边饮酒, 只见很多美女客人穿梭在场内, 比香港小姐更美吧, 可能今天是Happy
Friday, 所以大家都穿得很美, 现场真的可以说衣香鬓影
我们很幸运, 坐的位置在餐厅中央, 可以睇波, 又近bar section, 很有party feel, 感觉很放松又有活力
打开menu, 是日本居酒屋的风格, 餐厅的重点在于享受精美的日本料理和临临种种不同的饮料
他们有Happy Hour time到8pm, 酒的menu 多得有数页
House Gin $98, Gin 都有超多款, 要睇个人风格才拣到 sour, dry的, 日式的Gin
Draft Beer $48 的种类多得可以跟Bar tender 沟通, 否则会有选择困难症
我们拣了House Gin, 这支日本京都的Dry Gin – KI NO BI很易入口, 入口感觉很滑, 酒精浓度 47.5%,
用了日本植物制成，如京都府北部的黄色柚子，日本扁柏，竹子，宇治地区的玉露茶和绿色sanshō（日本胡椒）浆果。日式酒樽的设计亦很高雅, 是属于高级的松子酒, 真的没想到此价钱已经可以品尝到, 性价比极高
Dry Gin – KI NO BI
$98
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食物的menu因为是日式menu 的英文版, 有点看不太懂, 反而令我同职员可以交流一下吃什么好
Tenkei Edamame ($48) – 枝豆
Display 用的碟也很型格, 是月形的设计, 枝豆用了柚子盐去煮, 把枝豆的味道突出, 不会味道太淡, 是Dry Gin 的配搭, 而且份量都多, 一点也不贵
Tenkei Edamame
$48
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Gomae ($58) – 小白菜加芝麻酱
这个BB 白菜是凉伴小食, 用了日式芝麻酱,
十分开胃的餐前小食
Gomae
$58
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Tenkei Gunkan ($98) – 天庆军舰
一碟有三件的军舰, 饭用上了紫菜混合一体, 上碟似艺术品
辣味吞拿鱼 – 三文鱼加上调味料拌匀, 上碟撒上葱花, 味道不太辣
带子三文鱼籽及新鲜海胆军舰 , 味道鲜美
Tenkei Gunkan
$98
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Maguro Avocado Tartare ($128) – 金枪鱼牛油果他他
个人很喜欢这道艺术品, 是fusion 了一道日本菜
脆脆的紫薯片插在他他上, 配搭口感软身的牛油果跟金枪鱼他他, 层次更丰富
Maguro Avocado Tartare
$128
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Scallop Crudo ($128)
这道菜是西班牙跟日本fusion 了的食法
牛油果在底部, 厚身大粒的带上及三文鱼籽上淋上了由柠檬汁, 橙汁, 豉油拌匀的酱, 面加上了爽脆清新的日本豆芽, 层次也是很丰富, 食客还可以粘上苹果酱或是mayo, 味道鲜甜开胃
Scallop Crudo
$128
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Scallop Crudo
$128
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Wagyu Gyoza ($88) – 和牛饺子
也真的只有这间餐厅舍得把和牛做成日式饺子, 餐厅煎我刚刚好, 不会太油
饺子皮薄, 一口咬下去, 和牛的肉质嫩滑多汁, 加上了葱花拌匀, 十分香口
Wagyu Gyoza
$88
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Wagyu Gyoza
$88
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Matcha Soba ($88) – 绿茶荞麦面
这个是冷食的荞麦面, 配上脆口不油的天妇罗
天妇罗一般热量较高，如果只吃天妇罗会容易胖，于是和荞麦面一起吃就不会吃太多，而且日本女性会“天真”地认为吃了天妇罗再吃荞麦面就不会胖, 因为荞麦面本身低卡不油, 而且含有大量维他命B 及抗氧化, 十分健康。冷荞麦面是我最爱的食法，口感弹牙, 而且可以品味面香，餐厅配上了冻的日式沾酱, 混合腌春蛋, 手磨wasabi, 葱花, 紫菜，荞麦淡淡的清香扩展到鼻腔
Matcha Soba
$88
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Mizu Shingen Mochi ($78) – 樱花雨滴蛋糕Raindrop Cake
贯彻和风的味道, 餐厅有一个甜品是和风口味的雨滴蛋糕, 十分低卡健康, 口感比较似果冻, 单看卖相已经觉我可以相机食先了, 透明的雨滴蛋糕内有一朵可食用樱花灿烂地开著, 加上养生的黑糖酱, 令蛋糕微甜而清新
Mizu Shingen Mochi
$78
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总的来说, 这间型格餐厅真的可以Encore
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