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2021-09-24
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除咗食月饼同玩灯笼食中秋限定，食呢个本鲔套餐都系，有条巨型本鲔趁中秋飞咗嚟香港，得20-22/9呢三日食到咋，大胃有幸食到水尾成个套餐加埋清酒配对，成件事会变得更加对首先系前菜三味Tapas，分别系吞拿鱼蓉、酒盗芝士、日式味噌鸡肝酱配上纯米原酒，其醇厚带出吞拿鱼嘅鲜、芝士嘅霸气同鸡肝嘅活跃沙律走酱，就系为咗突出炙烧吞拿鱼嘅烧香味，一啖食完旧肉，再食沙律完全唔会喧宾夺主嚟到主角刺身同寿司，全部都系本鲔嘅一忽肉。刺身肥美但又不失质感，鲜香满溢口腔再饮返杯大吟酿，简直觉得口入面好似有支日本乐团咁！冷静完神经再食寿司，由生食到熟，食到好感激条本鲔汤非常有诚意，唔系普通嘅味噌汤，系会捞到有两只大蚬，肉质甜美，成碗汤沉稳舒服跟住就嚟两串激烈嘅吉列鲍鱼串，外皮炸得超脆，内里烟韧弹牙再配饮第二种味道嘅大吟酿，好似去咗海中心跳跃中之后可以拣吞拿鱼蓉丼或者牛肉野菜乌冬，同大胃之母一人一款就啱晒喇！吞拿鱼简简单单以白芝麻调味，已带出其鲜美乌冬口感又弹又绵，配搭菇、菜、牛肉，系好温和嘅组合最后就以柚子味雪葩作结，质感绵味道甘，但唔会抢走配酒嘅味道，柚子柠檬酒确实先系呢part嘅主角
日本清酒配对
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成个套餐加埋清酒配对，成件事会变得更加对
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首先系前菜三味Tapas，分别系吞拿鱼蓉、酒盗芝士、日式味噌鸡肝酱
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配上纯米原酒，其醇厚带出吞拿鱼嘅鲜、芝士嘅霸气同鸡肝嘅活跃
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沙律走酱，就系为咗突出炙烧吞拿鱼嘅烧香味，一啖食完旧肉，再食沙律完全唔会喧宾夺主
无冷冻生刽本鲔套餐
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嚟到主角刺身同寿司，全部都系本鲔嘅一忽肉。刺身肥美但又不失质感，鲜香满溢口腔
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再饮返杯大吟酿，简直觉得口入面好似有支日本乐团咁！冷静完神经再食寿司，由生食到熟，食到好感激条本鲔
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汤非常有诚意，唔系普通嘅味噌汤，系会捞到有两只大蚬，肉质甜美，成碗汤沉稳舒服
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跟住就嚟两串激烈嘅吉列鲍鱼串，外皮炸得超脆，内里烟韧弹牙
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再配饮第二种味道嘅大吟酿，好似去咗海中心跳跃中
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之后可以拣吞拿鱼蓉丼或者牛肉野菜乌冬，同大胃之母一人一款就啱晒喇！吞拿鱼简简单单以白芝麻调味，已带出其鲜美
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乌冬口感又弹又绵，配搭菇、菜、牛肉，系好温和嘅组合
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最后就以柚子味雪葩作结，质感绵味道甘，但唔会抢走配酒嘅味道，柚子柠檬酒确实先系呢part嘅主角
张贴
