經典廚房

营业中

休息中

中秋做节，地方由亲戚作主，一行七人到了一间街坊酒楼晚膳。入席时还有吉枱，吃著吃著不经不觉间酒楼已差不多坐满。我们没有叫套餐，都是散叫的食物。因为鹅皮带些肥脂，烧鹅都几香。烧腩仔的肉咸香而爽，然而皮不够脆。粟米鱼肚羹非常大兜，可惜味道过淡，兼且太杰。分开两轮叫𩠌，因此重复了又龙趸又西兰花。蒜蓉蒸龙趸不知用的是不是金银蒜，总之蒜味不够突显，龙趸肉尚可，不算很滑但起码不靭。另一道龙趸炒西兰花，属正常发挥之作，问题是整碟菜肴极油，这样子鱼肉及西兰花怎会不滑，不过当吃了一肚子的油，感觉很不舒服。蒜蓉炒西兰花蒜味较佳；可是一样的油腻不堪，我们没有清碟。虾球伊面卖相奇特：就是一堆虾放在一大箸面上面，无韮王无其他，完全切合主题。虾球至少没有雪味，伊面却是太腍，还要浸在一兜汤不汤、芡不芡的汁水中，是一碟难食的伊面。到底是否街坊酒楼就是如此的水平，真是不得而知。