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餐厅: 大都烤鴨
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级4
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2015-09-21 8218 浏览
成日挂住拍拖,就嚟畀班friends投诉我重色轻友喇 !隔左成年无见班老友记,点忙都要去撑下场,特别系撑型爆索女Q搞嘅片鸭会 !今次由索女Q做主导,带领我地呢班为食兵团去试远近驰名  嘅"大都烤鸭",实行试下有几好食先 !是夜我同猪仔、为食狼、靓女车、情场二兄等等, 准时来到尖沙咀K11商场二楼嘅"大都烤鸭"。门面格局新时尚 ,室内设有多盏水晶垂灯,感觉高尚!多得索女Q半个月前订定位 ,15位为食兵先至有张靓长枱坐,唔系边坐得咁爽吖 ?!7为食兵团并非浪得虚名,个个食得又饮得,连点廿几个𩠌而面不改容 , 就睇下我地今匀有几为食吧 ……1.水晶鸭舌 : 外型有点似福建菜"土笋冻",同样以剔透嘅卤水啫哩胶凝冻著,内里系无骨嘅鸭舌, 口感滑得来带爽口。2.雕皇醉鸡 : 酒味浓,鸡肉比较薄身。3.镇江肴肉 :透明卤冻,肉质细嫩。4.麻辣鸡 : 唔太辣,同样系瘦鸡一只。5.小笼包 : 皮够薄,肉汁鲜。6.酸鱼 : 类似咕噜鱼,啖啖鱼肉,但唔够咕噜鱼咁酸甜开胃!7.蚝油磨菇 : 每块磨菇都片成百叶状,片得又薄好靓,口感鲜爽。8.酱萝卜 : 相当爽脆嘅小食!9.主
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成日挂住拍拖,就嚟畀班friends投诉我重色轻友喇
!隔左成年无见班老友记,点忙都要去撑下场,特别系撑型爆索女Q搞嘅片鸭会
!今次由索女Q做主导,带领我地呢班为食兵团去试远近驰名 
嘅"大都烤鸭",实行试下有几好食先
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是夜我同猪仔、为食狼、靓女车、情场二兄等等, 准时来到尖沙咀K11商场二楼嘅"大都烤鸭"。门面格局新时尚
,室内设有多盏水晶垂灯,感觉高尚!多得索女Q半个月前订定位
,15位为食兵先至有张靓长枱坐,唔系边坐得咁爽吖
?!
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7为食兵团并非浪得虚名,个个食得又饮得,连点廿几个𩠌而面不改容
, 就睇下我地今匀有几为食吧
……
1.水晶鸭舌
: 外型有点似福建菜"土笋冻",同样以剔透嘅卤水啫哩胶凝冻著,内里系无骨嘅鸭舌, 口感滑得来带爽口。
水晶鸭舌
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2.雕皇醉鸡
: 酒味浓,鸡肉比较薄身。
雕皇醉鸡
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3.镇江肴肉
:透明卤冻,肉质细嫩。
镇江肴肉
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4.麻辣鸡
: 唔太辣,同样系瘦鸡一只。
麻辣鸡
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5.小笼包
: 皮够薄,肉汁鲜。
小笼包
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6.酸鱼
: 类似咕噜鱼,啖啖鱼肉,但唔够咕噜鱼咁酸甜开胃!
酸鱼
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7.蚝油磨菇
: 每块磨菇都片成百叶状,片得又薄好靓,口感鲜爽。
蚝油磨菇
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8.酱萝卜
: 相当爽脆嘅小食!
酱萝卜
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9.主角大都烤鸭
: 我地点左两只
, 鸭烤得靓仔
, 师傅手刀法相当好
, 片得好薄,但略嫌皮与肉散开,个人偏爱整件上,肉质嫩滑
。附有一笼笼嘅薄饼皮,每块薄饼皮下,都有块薄纸垫底,易取又卫生
!薄饼皮薄如纸, 卷上饀料后,比较易穿, 个人偏爱厚身啲啲啰。配料够大胆创新
,除有传统嘅青瓜条、蒜条外,仲加入左爽脆嘅哈蜜瓜条及紫萝卜条呢
!酱料有甜酱及砂糖。正正因为咁而不油不腻,食过两件后,令人意犹未尽,再来一件也不为过啊
大都烤鸭
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大都烤鸭
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10.黄金芝麻饼
: 够香脆,内里系蒽+肉碎
黄金芝麻饼
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11.鸡丝粉皮
: 带点麻香,青瓜丝切得极幼,粉皮稔滑,油而不腻!
鸡丝粉皮
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12.葱烤鱼头
: 巧大个鱼头啊
,仲加入冬菇,肉片一齐烤炆,鱼肉入味超滑嫩,
葱烤鱼头
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13.京城黑钻虾球
: 用鼓椒炒,色香味俱全!虾球超爽,又弹牙!洋蒽够香够稔熟!
京城黑钻虾球
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14.胡同牛肋骨
: 我唔食牛,无试。听返猪仔及情场二兄讲,牛肉肉质劲稔
,似牛腩肉!
胡同牛肋骨
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15.花胶炖津白
: 真材实料㗎,花胶够软稔,能补充胶原蛋白,女仕恩物
!男仕们亦识货
,即场补返d!
花胶炖津白
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16.炒饭
: 配料唔多,但𠮶饭炒得粒粒分明。
炒饭
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17.炒豆苗
: 唔会太油腻!
炒豆苗
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18.野菌炒拉面
:  一般炒拉面。
野菌炒拉面
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19.津白、野菌杂菜
: 一般菜。
津白
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野菌杂菜
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20.橙汁
: 新鲜榨,后期再点𠮶几杯,可能时间关系,无左棵叶, 卖相即时失色不少!
橙汁
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其中一位为食兵点左杯蓝莓汁,卖相唔错,但评语就麻麻地啰,皆因唔够甜啊!

整体质素属中等,比上不足,比下有余!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-09-19
用餐途径
堂食
人均消费
$325 (晚餐)
推介美食
小笼包
大都烤鸭
大都烤鸭
葱烤鱼头
京城黑钻虾球
胡同牛肋骨
花胶炖津白
  • 大都烤鸭,胡同牛肋骨,京城黑钻虾球
  • 蒽烤鱼头,
  • 花胶炖津白。