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2008-09-14
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早在月前金猪妈妈已经要求来个中秋节晚饭高兴一下,经过多方咨询后,幸运地找到一个齐人的晚上共庆佳节,地点就是这间早前出了事故的凤城酒楼,只因朋友一句:之前出左事,而家至唔怕去食,实系更干净嘛!(有point!!)订台时已订下驰名炸子鸡一只和焗西米布甸;谁知酒楼现在有不少优惠套餐里也有这两味名菜,相信不用特订也可吃到,连侍应们也极力推荐我们吃套餐哩,最后点了一个名为"超值半价全包宴"($1690),还包了茶芥、啤酒三支(或改为汽水六罐)和加一,又真的很抵食!等了快要半小时,第一道鸿运烧味拼盘才上桌,拼盘有乳猪、叉烧、白切鸡和卤水掌翼。乳猪皮香脆可口,比乳猪肉更美味;叉烧带点肥,吃来很柔软甘香,蜜味也颇重,好味!白切鸡小试一件鸡胸肉,还算ok也不会很孩;掌翼颜色较浅,个人觉得鹅掌较柔软好吃,厨师将小小掌翼也可以斩得如此仔细,利害。再等了快半小时,其他𩠌菜还没见,跟侍应们追了2-3次,以下𩠌菜才陆续送到,这时候的上菜速度比较正常了。锅贴大明虾下面的面包炸得香脆可口,卜卜脆的沾上沙律酱实在美味!大明虾虾肉爽口弹牙,本身味道已算不错,再加上大家饥肠辘辘,当然觉得更好吃!大良煎藕饼是另一道香口食物,
订台时已订下驰名炸子鸡一只和焗西米布甸;谁知酒楼现在有不少优惠套餐里也有这两味名菜,相信不用特订也可吃到,连侍应们也极力推荐我们吃套餐哩,最后点了一个名为"超值半价全包宴"($1690),还包了茶芥、啤酒三支(或改为汽水六罐)和加一,又真的很抵食!
等了快要半小时,第一道鸿运烧味拼盘才上桌,拼盘有乳猪、叉烧、白切鸡和卤水掌翼。乳猪皮香脆可口,比乳猪肉更美味;叉烧带点肥,吃来很柔软甘香,蜜味也颇重,好味!白切鸡小试一件鸡胸肉,还算ok也不会很孩;掌翼颜色较浅,个人觉得鹅掌较柔软好吃,厨师将小小掌翼也可以斩得如此仔细,利害。
再等了快半小时,其他𩠌菜还没见,跟侍应们追了2-3次,以下𩠌菜才陆续送到,这时候的上菜速度比较正常了。
锅贴大明虾下面的面包炸得香脆可口,卜卜脆的沾上沙律酱实在美味!大明虾虾肉爽口弹牙,本身味道已算不错,再加上大家饥肠辘辘,当然觉得更好吃!
大良煎藕饼是另一道香口食物,磨碎了的莲藕混上猪肉虾米来煎,藕饼爽口中带点咸香,不算很油腻,不用沾喼汁也很好吃;
汤羹本有两款可选,现点只有鲍参翅肚羹,预订套餐则有螺头赤肉鸡脚圆肉炖大鱼头汤选择,今次只可选前者。汤羹浓稠度很好,不会稀得像水也不会太浆糊状,外观上是很ok的。材料真的有小鱼翅、鱼肚、蟹肉、肉丝.....味道不过不失,说真的我宁愿来锅老火汤比较好,这汤羹只是看来华贵一点而已;
啜鱼两味榄角蒸头腩没有试过,自己和大部份朋友不太喜吃鱼,还以为大大一盘的蒸头腩会浪费,怎知金猪父母和miss竟是它的支持者,看到他们吃得不亦乐乎,频说好好味,相信真的很好吃;煎焗鱼身以煲仔上桌,一打开盖子香味四溢,连不太吃鱼的我也要来一件鱼肉,鱼肉煎炸得金黄香脆,调味也是极出色,只是比较多骨,要小心食用才成!!朋友们连煲底的蒜肉也不放过,大家也赞这煎焗鱼身很出色。
鲍鱼菇扒时蔬用上小棠菜,小棠菜小小的排列得相当美观,清淡的味道用来清清味蕾实在有用;鲍鱼菇真的很像一片大鲍鱼,用蚝油汁浇上后连味道质感也像,更添华贵感觉;
脆皮炸子鸡红彤彤地最后登场,好不容易找到件鸡胸,外皮脆得入口咔一声的没甚油份,大家平时怕肥的也忍不住要连皮来吃,鸡肉真的有鲜鸡味,连鸡胸也不孩,真的美味!!金猪爸爸说碟底有点血水,应该真用上鲜鸡哩!一大只鸡最后只余数件,驰名炸子鸡真的不是浪得虚名呀!
凤城炒饭材料跟平时的扬州炒饭类似,不过虾仁是大大只又爽口的货色,当然优胜很多!!炒饭略为湿了一点,要是可以干身一点,饭身再挺身一点就太好了!小时候在铜锣湾凤城吃过的炒饭是极为美味的,这里的好像还欠了一点点。
西米焗布甸由风趣的部长拿来,还说要不插支蜡烛唱生日歌?!我跟姑姐hon对焗焦了的布甸虎视眈眈,幸好也被我们瓜分了两碗充满焦香的布甸 西米布甸本身软软滑滑,吃来有点蛋香,西米软软糥糥的多了赵头,最底的莲蓉滑溜甜美,虽然甜度稍高,但甜品不甜那会好吃?这个著名甜品也为我们的中秋团圆饭,划上甜美的句号。
鲜果拼盘的西瓜和哈蜜瓜也很香甜,吃了那么多香口食物后来几片西瓜清热一下,实在超棒!
以食物质素来说,真的很不错,每道𩠌菜也是很美味,只是自己小时候常在铜锣湾老店吃饭,印象中的味道是更为出色,所以对其他凤城也有著较高要求,今次只算合格。另外上菜时间真的要改进,相隔快一小时才上第二道菜,少点耐性也不行!!虽然侍应们也落力地帮忙追单,但要追2-3次真的说不过去......而且餐具的卫生店方也要检讨一下,雪白餐具分别出现污渍和异物要更换,店方也不希望再来一次中毒事件吧?!
有机会希望试试饮茶,看看其点心质素。
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