銀龍粉麵茶餐廳 (已結業)

是夜中秋，与家人前往维园彩灯会。看火龙，看火龙之前，先去银龙一祭五脏庙。　　我算是银龙的捧场客了，它的常餐以及下午茶餐我都试过，今次姑且试一下别的。　　由于是接近国庆十一长假的缘故吧，不少内地游客来这里用餐，因此我们推门而进的时候，侍应用普通话招呼我们呢。　　我点了雪菜肉丝云吞米线配热奶茶，另外则要了鸡扒香肠配薯菜。　　雪菜肉丝云吞米线上来的时候，我感到十分惊喜，先说卖相吧，它是米线放底，然后米线之上铺上了雪菜和云吞，一半是雪菜一半是云吞，看上去很有美感。雪菜的份量，竟有半碗之多。　　可惜汤还是多了点油，不过不咸，幸好。雪菜肉丝方面还好，云吞方面，很有口感，皮薄，然后咬下去，内馅的感觉很丰满，很厚实，又有层次感，菜与肉的比例是相间的，多菜少肉，料足。米线方面，浑圆而爽稔度恰到好处。能在这一类餐厅吃到这样的云吞，简直就是惊喜。　　奶茶方面，够热是好奶茶的首要条件，再来是茶味香浓，甘香软滑。　　至于鸡扒香肠拼薯菜方面，我吃的不多，但稍嫌菜的比例不足。