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餐厅: 北京樓 (形點 I)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐厅: 北京樓 (形點 I)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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在安排做节时,选择了下午五时四十五分的首轮订座,虽然时间早了一点,但订位限制方面较有弹性,不须预先付订金及可于入座后才选择合适套餐。开放式厨房,让我们理解厨师的辛劳!入座后店员奉上三碟一样的小食。因为是家庭聚餐,便集中研究套餐系列。最后选了十二位用的五福临门,有前菜,主菜及甜品。糟香酒醉鸡有酒香味,鸡件非常滑。花醋小排骨甜酸味不太浓烈,肥瘦适中,肉质腍身。茉莉花熏素鹅金黄色小卷、卖相佳、有熏味,好味!江南熏鲳鱼要享受香熏味,可慢慢咀嚼熏鱼。海蜇头有新意的海蜇头,不是一条条的海蜇,形状像朶花,口感更爽。烤北京填鸭烤鸭皮脆肉腍,鸭味浓!薄饼透薄软身,每一块薄饼都有一层纸相隔,方便夹起。将薄饼连同烤鸭、加入酱汁、葱及其他配料包起来或单吃鸭肉都好味。我特意选了较肥美的部份吃,好好味!高邮咸蛋虾球卖相美而且饱满,虾球啖啖肉,咸香味适中,翠玉瓜够爽身,好味!三鲜海皇燕窝羮材料丰富、是清淡燕窝羮。一边喝汤,一边跟家人谈天说地,忘记了拍照!大红袍松子双黄花鱼双黄花鱼除了炸得漂亮之外,红色献汁放到黄花鱼上就正如菜式名称一样,有一件红色的大衣披在鱼身上。鱼肉滑,献汁较酸,一点也不油腻!翡翠海参鲍鱼(六只)
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在安排做节时,选择了下午五时四十五分的首轮订座,虽然时间早了一点,
但订位限制方面较有弹性,不须预先付订金及可于入座后才选择合适套餐。
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开放式厨房,让我们理解厨师的辛劳!
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入座后店员奉上三碟一样的小食。
小食
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因为是家庭聚餐,便集中研究套餐系列。
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最后选了十二位用的五福临门,有前菜,主菜及甜品
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糟香酒醉鸡
有酒香味,鸡件非常滑。
糟香酒醉鸡
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花醋小排骨
甜酸味不太浓烈,肥瘦适中,肉质腍身。
花醋小排骨
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茉莉花熏素鹅
金黄色小卷、卖相佳、有熏味,好味!
茉莉花熏素鹅
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江南熏鲳鱼
要享受香熏味,可慢慢咀嚼熏鱼。
江南熏鲳鱼
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海蜇头
有新意的海蜇头,不是一条条的海蜇,
形状像朶花,口感更爽。
海蜇头
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烤北京填鸭
烤鸭皮脆肉腍,鸭味浓!
烤北京填鸭
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薄饼透薄软身,每一块薄饼都有一层纸相隔,方便夹起。
将薄饼连同烤鸭、加入酱汁、葱及其他配料包起来或单吃鸭肉都好味。
烤北京填鸭
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我特意选了较肥美的部份吃,好好味!
烤北京填鸭
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高邮咸蛋虾球
卖相美而且饱满,虾球啖啖肉,
咸香味适中,翠玉瓜够爽身,好味!
高邮咸蛋虾球
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高邮咸蛋虾球
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三鲜海皇燕窝羮
材料丰富、是清淡燕窝羮。
一边喝汤,一边跟家人谈天说地,忘记了拍照!

大红袍松子双黄花鱼
双黄花鱼除了炸得漂亮之外,
红色献汁放到黄花鱼上就正如菜式名称一样,
有一件红色的大衣披在鱼身上。
鱼肉滑,献汁较酸,一点也不油腻!
大红袍松子双黄花鱼
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翡翠海参鲍鱼(六只) 
鲍鱼一开二非常腍身入味,海参同样好味。
翡翠海参鲍鱼(六只)
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翡翠海参鲍鱼(六只)
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淮扬灌汤小笼包 (十二个)
热腾腾,汤汁满满,好味。
淮扬灌汤小笼包
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北京炒拉面
北京炒拉面
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拉面粗身,上色均匀,炒得干身,每人一碗份量刚好。
北京炒拉面
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酒酿芝麻汤圆
酒味香,带有甜味,芝麻汤圆烟韧,是一款润喉汤水。
酒酿芝麻汤圆
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酒酿芝麻汤圆
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当晚是做节的繁忙时间,店员依然有一贯微笑及良好的服务态度;
在烤北京填鸭奉上后,我要求包起烤鸭壳,店员立即处理及包好。
虽然用餐有时限,但上菜速度畅顺,吃得舒适,我和家人都很满意!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-09-14
用餐途径
堂食
人均消费
$424 (晚餐)
推介美食
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