千上日本料理 (已結業)

做节也不一定要吃中菜的，今晩决定与宝宝吃豪一点，就去尖沙咀吃新开的日本菜吧！位于粤海酒店的千上日本料理很有派场，环境舒适，走高档路线，所以价钱跟不便宜。我们没有点 omakase，反而散点了多款食物。前菜的千上鱼生沙律 ($98)，除了有新鲜的沙律菜外，还有几款切粒鱼生和鱼籽。最惊喜的是沙律铺满天妇罗碎，令整体更香口。这个价钱来说也颇掋食。北海道蟹羔 ($88) 卖相精致，把食物放在鸡尾酒杯里。蟹羔偏咸，而且蟹味十分香浓，配上青淡爽口的青瓜，味道一浓一淡更是妙配。这一碟是三文鱼刺身 ($36)，赤鯥刺身 ($180)，鲜带子寿司 ($116)，三文鱼籽寿司 ($60)。鱼生真的很新鲜，肉质鲜甜。赤鯥刺身最难忘，虽然价钱贵，但确是一分钱一分货。口感爽脆，味道甘甜，是刺身中的极品。串烧烟肉蚝卷 ($88) 是厚身烟肉包著鲜甜 juicy 的蚝，味道很夹。烧日本有机豆腐 ($58) 有惊喜，豆腐非常滑溜，而豆腐皮烧得香脆，表面还带点微焦。太好吃了，每人两件不够喉。宫崎烟黑豚 ($168) 虽然昂贵，但绝对值得。黑豚肉烧得外表香脆，肉质稔而嫩滑。柚子南瓜煮 ($78) 煮得超稔，连南瓜皮也可以