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2011-07-07
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7 月2 日 (晴、热、大热)饭局聚会，五围，共 50 多 人，好像 CJ 是会员吧，管他的，总之我就扯衫尾到此中环会所晚宴当晚是便饭，五𩠌一汤，跟饭面单尾：未上菜，先来饮品，此处有罗汉果水供应，够甘、够甜，喝得出是真材实料，清热解渴，正鲜菓清甜爽口，大虾少了点，但够鲜甜，大热天时，亦是醒胃消暑之作紧随的乳猪烧味拼盘就较失色了可能因有人迟到，乳猪摆耐了，皮不够松脆，但肉还好，够嫩，其他的薰蹄、烧鸭及海哲就普通而矣汤是淮杞螺头趐群煲鸡，用料足，够火侯，奶白色的汤鲜甜清润，佳作这味献汁太多，不够清，鲜掌亦较硬身，失望呀黄皮老虎班够斤两，火侯掌握到位，肉鲜甜，有爽劲，每人一大份，满足各人怕啃骨，鱼头惟有送过邻座的长老享用了！鸡做得够咸香入味，但我觉得如焗香口一点会更好；但最精彩的不是鸡，而是伴著的焗鸡什，我分到肠及肾，爽脆咸香，幸福指数盖过健康要求，一次咁多啦单尾的荷叶饭是极品干身、粒粒分明，用料足，透著荷叶清香，一碗不够喉呀，但被人截咗糊了面就失色了，汤够味，面身太腍，可能因为侍应要分饭面，摆耐了吧！甜品的杏仁茶偏甜，但够杏香，入口生津滋润，虽然似乎未及海景轩的好，但亦算佳作早几年亦是同
饭局聚会，五围，共 50 多 人，好像 CJ 是会员吧，管他的，总之我就扯衫尾到此中环会所晚宴
当晚是便饭，五𩠌一汤，跟饭面单尾：未上菜，先来饮品，此处有罗汉果水供应，够甘、够甜，喝得出是真材实料，清热解渴，正
鲜菓清甜爽口，大虾少了点，但够鲜甜，大热天时，亦是醒胃消暑之作紧随的乳猪烧味拼盘就较失色了
可能因有人迟到，乳猪摆耐了，皮不够松脆，但肉还好，够嫩，其他的薰蹄、烧鸭及海哲就普通而矣汤是淮杞螺头趐群煲鸡，用料足，够火侯，奶白色的汤鲜甜清润，佳作
这味献汁太多，不够清，鲜掌亦较硬身，失望呀
黄皮老虎班够斤两，火侯掌握到位，肉鲜甜，有爽劲，每人一大份，满足各人怕啃骨，鱼头惟有送过邻座的长老享用了！
鸡做得够咸香入味，但我觉得如焗香口一点会更好；但最精彩的不是鸡，而是伴著的焗鸡什，我分到肠及肾，爽脆咸香，幸福指数盖过健康要求，一次咁多啦单尾的荷叶饭是极品
干身、粒粒分明，用料足，透著荷叶清香，一碗不够喉呀，但被人截咗糊了面就失色了，汤够味，面身太腍，可能因为侍应要分饭面，摆耐了吧！
甜品的杏仁茶偏甜，但够杏香，入口生津滋润，虽然似乎未及海景轩的好，但亦算佳作
早几年亦是同一批饭友在此聚会，感觉极好，相对之下，可能期望过高，这次有几味是失色了，不过整体而言，仍是中环饭聚 encore 之选
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