滿樂中菜 (已結業)

戏曲中心 是香港全新地标之一，位于柯士甸与九龙站的中间。以戏曲或戏剧会友，场内有很多打卡点之外，餐厅也不算多，不过胜在高质。其中以 满乐中菜便是其中之一。「满乐」两字给人联想到满声乐曲，中菜与其中式文化艺术更为贴切。踏进 场内大多以 翡翠绿 为主非常特别。满乐 最有名莫过于 片皮鸭 ，首先师傅会切开鸭胸品尝其肉质外脆内软，令人一试难忘。之后再吃其片身连同其他酱料及材料同吃。不过今次却有萝白丝及姜丝全部一起，可减去片皮鸭的腻度。来到中菜店又点少得烧味双拼（叉烧、烧腩仔），一直以为双并会以一碟。此店却分开了两碟。叉烧烧得肉嫩又恰到好处，而且配合叉烧令人津津有味。烧腩仔皮身烧得香脆，带有半肥瘦的肉质非常美味。平常的我觉得烧腩仔太肥，都需要追加多一件。中菜一定会有炖汤，杏汁炖白肺汤向来并不容易制作。全因白肺无论清洗泵水都需要时间，香滑的杏汁相当足料，杏味浓郁。每盅白肺的份量其多，吃出滋味，值得一试。未上主角来一碟，香口小菜「普宁萝卜灌浆」。有一种似曾相识的感觉，萝卜切成丝状炸至金黄色脆，配上少许甜蜜酱汁，非常美味。平时吃蟹大多以炒为主，但肉饼蒸蟹圈真的首见。全只大蟹上桌相当吸晴，蟹身相当多膏相