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2022-10-10
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尖沙咀广东道开咗间新嘅餐厅，非常特别地主打日式铁板烧再加精致中菜🌸钟意唔同菜系嘅人都满足到😻今次就试下午市嘅特选料理一人前铁板烧，$400左右一个人已经有交易，份量十足，食材都好有诚意❤️❤️每款菜式睇完师傅烧之后仲会细心地摆盘摆得靓靓，味觉👅同视觉👀都可以享受🥰铁板烧枱侧边仲有个鱼缸养住生猛龙虾。听到呢度之后仲可能会有中式矜贵食材用作铁板烧😮可以期待下鲍参翅肚用铁板烧烹制嘅滋味😝😝前菜中式腌渍萝卜、洋葱、水云、 青瓜，酸酸咪咪好开胃清爽。日式茶碗蒸蛋滑溜嘅蒸蛋面头铺上蟹肉汤羹，捞匀一齐食，食到丝丝蟹肉🦞好足料👍🏻👍🏻法国鹅肝第一道铁板烧可以拣鹅肝、松叶蟹脚、北海道带子或者北海道银鳕鱼，睇住师傅用香草牛油🧈煎香鹅肝同法包，劲邪恶😈😈鹅肝超级厚身，煎得刚刚好，食落甘香，油脂丰腴，点少少黑醋汁食就啱晒。仙台产虎虾虎虾几大只🤩师傅轻轻煎香，令到虾肉刚刚熟，保持极之爽口弹牙嘅口感😗😗虾头虾壳系铁板上煎到卜卜脆，迫晒啲虾油虾膏出嚟再制成酱汁，几钟意佢调味得宜唔会太咸，酱汁嘅虾膏加上虾肉，好食😋😋美国安格斯牛肉薄烧两大片牛肉油脂分布好均匀好靓🥳叫咗五成熟，轻轻煎一煎已经食得，牛肉加上香葱同炸蒜片，惹味
前菜
中式腌渍萝卜、洋葱、水云、 青瓜，酸酸咪咪好开胃清爽。
日式茶碗蒸蛋
滑溜嘅蒸蛋面头铺上蟹肉汤羹，捞匀一齐食，食到丝丝蟹肉🦞好足料👍🏻👍🏻
法国鹅肝
第一道铁板烧可以拣鹅肝、松叶蟹脚、北海道带子或者北海道银鳕鱼，睇住师傅用香草牛油🧈煎香鹅肝同法包，劲邪恶😈😈鹅肝超级厚身，煎得刚刚好，食落甘香，油脂丰腴，点少少黑醋汁食就啱晒。
仙台产虎虾
虎虾几大只🤩师傅轻轻煎香，令到虾肉刚刚熟，保持极之爽口弹牙嘅口感😗😗虾头虾壳系铁板上煎到卜卜脆，迫晒啲虾油虾膏出嚟再制成酱汁，几钟意佢调味得宜唔会太咸，酱汁嘅虾膏加上虾肉，好食😋😋
美国安格斯牛肉薄烧
两大片牛肉油脂分布好均匀好靓🥳叫咗五成熟，轻轻煎一煎已经食得，牛肉加上香葱同炸蒜片，惹味得嚟又唔会太重口味，牛肉腍滑，仲食到滴出嚟嘅油，好满足🤪🤪
静冈银稚鱼炒饭
食到呢度已经够晒饱🤰🏻不过都要食返碗香口嘅炒饭🤣呢个炒饭加咗唔少葱粒，仲有细细条嘅银稚鱼，饭粒炒得干身爽口，调味刚好👍🏻
日式泡菜、汤
食到临尾仲有牛蒡、泡菜同面豉汤，食到劲饱足。
甜品
席前料理嘅甜品点少得雪糕🍨有开心果、焙茶、荔枝口味选择，雪糕质感好软滑，开心果呢款食到淡淡开心果香同奶香🍼
人均消费：$440
推介指数（10分为满分）：8.5分
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