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2017-07-29
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今晚同姑姐食饭，佢带左我黎中环既 "中华汇馆" 食dinner ~入到去感觉好高级，平时好少黎呢 d 地方haha！一坐低，职员问饮咩茶～我地拣左菊花，清热明目！ 成餐饭我冇咩意见，都系由姑姐决定～前菜有"红酒雪梨"，卖相好靓，雪梨甜甜地，几开胃！ 另外，点左个 "太史戈渣" ，好特别呀～要制作佢既材料有上汤、鸡蛋、粟粉等，听老板讲技巧在于下粟粉既份量，戈渣唔可以过稠或太稀！咬落香滑有致，入口即溶，旁边仲提供蚝油 and 糖作调味 =] 银丝焗酿鲜蟹盖d 蟹肉酿入蟹盖，然后拎去焗～香脆既外层，点上蘸醋，味道好夹！ 可以见到有银丝既效果！ 酸辣汤，唔好讲笑，佢超足料～师傅刀工好好，将木耳丝、松茸都切到非常幼，入口感觉好爽！另外，酸与辣都亦配合得好好，没有过份偏重其中一边。 皱皮椒黑虎掌菌炒黑豚肉呢碟黑豚肉既肉质唔错，鲜美细嫩～不过黑虎掌菌略嫌太少，而皱皮椒就好特别，第一次食，少少辣，我初初以为系苦瓜！ 鸭汁𫠒鱼饭系用岩岩烤起、新鲜出炉既烧鸭煮咖！炒饭非常干身，粒粒分明；入口时感觉香口，亦惹味 =] OVERALL 小评：味道：★★★★☆环境：★★★★★服务：★★★★☆卫生：★
入到去感觉好高级，平时好少黎呢 d 地方haha！
一坐低，职员问饮咩茶～
我地拣左菊花，清热明目！
成餐饭我冇咩意见，都系由姑姐决定～
前菜有"红酒雪梨"，卖相好靓，雪梨甜甜地，几开胃！
另外，点左个 "太史戈渣" ，好特别呀～
要制作佢既材料有上汤、鸡蛋、粟粉等，
听老板讲技巧在于下粟粉既份量，戈渣唔可以过稠或太稀！
咬落香滑有致，入口即溶，旁边仲提供蚝油 and 糖作调味 =]
银丝焗酿鲜蟹盖
d 蟹肉酿入蟹盖，然后拎去焗～
香脆既外层，点上蘸醋，味道好夹！
可以见到有银丝既效果！
酸辣汤，唔好讲笑，佢超足料～
师傅刀工好好，将木耳丝、松茸都切到非常幼，入口感觉好爽！
另外，酸与辣都亦配合得好好，没有过份偏重其中一边。
皱皮椒黑虎掌菌炒黑豚肉
呢碟黑豚肉既肉质唔错，鲜美细嫩～
不过黑虎掌菌略嫌太少，而皱皮椒就好特别，第一次食，少少辣，我初初以为系苦瓜！
鸭汁𫠒鱼饭
系用岩岩烤起、新鲜出炉既烧鸭煮咖！
炒饭非常干身，粒粒分明；入口时感觉香口，亦惹味 =]
OVERALL 小评：
味道：★★★★☆
环境：★★★★★
服务：★★★★☆
卫生：★★★★★
抵食：★★★☆☆
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