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2016-08-26
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外甥女由澳门来港读书，这天，先带她去佐敦吃特色点心，再返回港岛，来一趟叮叮hea游。一页的点心纸，密密麻麻地写满了各款点心，教人一时不知如何拣选是好！这里茶水每位$6，免收加一，难怪有不少捧场客了。鲍鱼烧卖$48/3件，原只鲍鱼当然是亮点所在，体积远比坊间为大，咬下去软腍具咬口嚼劲，满意之作。只是，猪肉虾肉参半的烧卖，口感和味道仅属中规中矩而矣！接著，三款咸甜点陆续上枱，红红黄黄紫紫的，色彩耀目。千层虾酥盒$45/3件，酥皮咬下去称不上十分酥脆，反而有点硬实。幸而，虾肉、蟹籽和野菌馅料香浓惹味，食味不俗。流沙果子球$25/3件，外层沾上脆米，内里是软腍香糯的紫薯皮，最内层包著食味偏淡的流沙。创意有余，味道一般，没太大惊奇。法式焦糖炖蛋$25无论卖相、口感和味道，均予人刮目相看之感。炖蛋香滑细致且蛋味香浓，焦糖香脆，为炖蛋添了一分焦香，饰以士多啤梨和可吃用的蝴蝶，美上加美。凤梨南瓜粿$25/3件小巧的骰，挺吸睛的。奈何，南瓜味毫不突出之余，且过份湿淋粘口了，凤梨馅又极为甜腻，教人吃不消。千层杂果酥$28的酥皮看似厚实，咬起来松脆，酥皮内夹著酸甜有致的杂果沙律，蛮清爽好吃的。只是，一大件的
一页的点心纸，密密麻麻地写满了各款点心，教人一时不知如何拣选是好！这里茶水每位$6，免收加一，难怪有不少捧场客了。
鲍鱼烧卖$48/3件，原只鲍鱼当然是亮点所在，体积远比坊间为大，咬下去软腍具咬口嚼劲，满意之作。只是，猪肉虾肉参半的烧卖，口感和味道仅属中规中矩而矣！
接著，三款咸甜点陆续上枱，红红黄黄紫紫的，色彩耀目。
千层虾酥盒$45/3件，酥皮咬下去称不上十分酥脆，反而有点硬实。幸而，虾肉、蟹籽和野菌馅料香浓惹味，食味不俗。
流沙果子球$25/3件，外层沾上脆米，内里是软腍香糯的紫薯皮，最内层包著食味偏淡的流沙。创意有余，味道一般，没太大惊奇。
法式焦糖炖蛋$25无论卖相、口感和味道，均予人刮目相看之感。炖蛋香滑细致且蛋味香浓，焦糖香脆，为炖蛋添了一分焦香，饰以士多啤梨和可吃用的蝴蝶，美上加美。
凤梨南瓜粿$25/3件小巧的骰，挺吸睛的。奈何，南瓜味毫不突出之余，且过份湿淋粘口了，凤梨馅又极为甜腻，教人吃不消。
千层杂果酥$28的酥皮看似厚实，咬起来松脆，酥皮内夹著酸甜有致的杂果沙律，蛮清爽好吃的。只是，一大件的，切下去散碎碎的，吃起来挺狼狈。
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