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2022-12-21
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家人说调景岭区卧虎藏龙，隐藏了一间外型和美食均别树一格，异常出色的新派饭馆。今晚慕名前来，小神灯晚市六时半已坐了一大半。饭馆的整体风格以老香港情怀为主题，由店面新年到内的绿白色砖墙，是经典的旧式冰室装潢。墙身表框的电影海报，乃参照本地著名电影演员而创作的插画，介绍饭馆的特别菜式，盏鬼有趣。饭馆内近门口的位置，布置成大排档的模样，一盏盏的街市红A罩灯高高挂，跟深绿色的铁皮摊档，相互辉映。内里设有同样是深绿色的电车卡座，并有亲切的员工和厨艺精湛的师傅们，重新演绎传统粤菜。蜜汁烧脆鳝没想到烧鳝上下层的皮都一样很脆口！中间夹著嫩滑的鳝肉，调味以蜜汁配上柠檬汁。烧鳝惊喜滋味，真的要赞赞饭店的烧物做得出色。糯米炒膏蟹冬天想吃糯米饭，糯米炒膏蟹以煲仔上，香喷喷热腾腾的热气上升，十分诱人。本地咸淡水膏蟹，蟹肉美味，橙红色的蟹膏特别多，那份甘香味实在一流。糯米饭更是超级好吃，跟平常的完全不同！可能是因为膏蟹有蟹汁流入饭中，令糯米饭湿润饱满，唔干硬，且啖啖鲜甜！黑松露玻璃烧鹅黑色的烧鹅你见过未？中西合璧，破格出色。饭店采用6斤半的黑棕鹅，腌制用上黑松露和秘制酱汁, 风干后即叫即烧。所以烧鹅外层脆皮呈黑色，
饭馆的整体风格以老香港情怀为主题，由店面新年到内的绿白色砖墙，是经典的旧式冰室装潢。
墙身表框的电影海报，乃参照本地著名电影演员而创作的插画，介绍饭馆的特别菜式，盏鬼有趣。
饭馆内近门口的位置，布置成大排档的模样，一盏盏的街市红A罩灯高高挂，跟深绿色的铁皮摊档，相互辉映。内里设有同样是深绿色的电车卡座，并有亲切的员工和厨艺精湛的师傅们，重新演绎传统粤菜。
蜜汁烧脆鳝
没想到烧鳝上下层的皮都一样很脆口！中间夹著嫩滑的鳝肉，调味以蜜汁配上柠檬汁。烧鳝惊喜滋味，真的要赞赞饭店的烧物做得出色。
蜜汁烧脆鳝
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糯米炒膏蟹
冬天想吃糯米饭，糯米炒膏蟹以煲仔上，香喷喷热腾腾的热气上升，十分诱人。本地咸淡水膏蟹，蟹肉美味，橙红色的蟹膏特别多，那份甘香味实在一流。
糯米饭更是超级好吃，跟平常的完全不同！可能是因为膏蟹有蟹汁流入饭中，令糯米饭湿润饱满，唔干硬，且啖啖鲜甜！
糯米炒膏蟹
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糯米炒膏蟹
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黑松露玻璃烧鹅
黑色的烧鹅你见过未？中西合璧，破格出色。
饭店采用6斤半的黑棕鹅，腌制用上黑松露和秘制酱汁, 风干后即叫即烧。所以烧鹅外层脆皮呈黑色，光亮如玻璃。
鹅肉嫩滑，鹅味浓郁，再沾沾带有黑松露味的酸甜酱汁。以黑松露提升香气同味道，非常有特色。
黑松露玻璃烧鹅
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黑松露玻璃烧鹅
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同场加映的饭后甜品 - 杨枝甘露，馅料非常多，甜滋滋的。
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