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2017-07-19
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这晚与友人庆生，特地在CHEF STAGE de Eddy Chu订了枱，好好享受前星级酒店及高级会所的总厨Eddy Chu的手艺。餐厅的捧场客非常多，我们来到的时候已差不多满座。餐厅位于高层位置，可以饱览香港夜景。友人曾到此用膳数次，所以这晚都是点他喜欢的佳肴。我们先享用蟹肉烟三文鱼沙律配荔枝珍珠，沙律的色彩缤纷，卖相十分吸引！沙律的份量和用料都十分丰富，雪白的蟹肉与特制沙律酱，加上三文鱼，令整个沙律味道鲜甜开胃！沙律菜、小蕃茄、芒果等用料新鲜，创新地加入荔枝爆爆珠，口感特别。然后吃友人最爱的红咖哩蟹肉配热脆面包，红咖哩上枱时发出阵阵浓香味，引诱著我们举叉快吃面包每片都是偏薄的，但却出乎意料地外脆内松软，很有功架！令我这个面控很满意微辣的红咖哩入口香滑，味道浓郁，但又不至于抢去蟹肉的鲜甜味。把红咖哩加上面包来吃，实在是一大享受。刚才点餐的时候，已奇怪餐牌上有中式美食，友人说餐厅有「西餐大棑档」之称，会供应中西式料理。友人说可以试试艾迪乳鸽，是其中一款他在外国留学时会想念的美食。乳鸽皮薄，肉质滑嫩，实在不错！真想多吃一点来满足口腹之欲。但我们还是理智地把胃口留给下一碟佳肴，我期待的蟹肉
友人曾到此用膳数次，所以这晚都是点他喜欢的佳肴。我们先享用蟹肉烟三文鱼沙律配荔枝珍珠，沙律的色彩缤纷，卖相十分吸引！沙律的份量和用料都十分丰富，雪白的蟹肉与特制沙律酱，加上三文鱼，令整个沙律味道鲜甜开胃！沙律菜、小蕃茄、芒果等用料新鲜，创新地加入荔枝爆爆珠，口感特别。
蟹肉烟三文鱼沙律配荔枝珍珠
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蟹肉烟三文鱼沙律配荔枝珍珠
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然后吃友人最爱的红咖哩蟹肉配热脆面包，红咖哩上枱时发出阵阵浓香味，引诱著我们举叉快吃面包每片都是偏薄的，但却出乎意料地外脆内松软，很有功架！令我这个面控很满意微辣的红咖哩入口香滑，味道浓郁，但又不至于抢去蟹肉的鲜甜味。把红咖哩加上面包来吃，实在是一大享受。
红咖哩蟹肉配热脆面包
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红咖哩蟹肉配热脆面包
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红咖哩蟹肉配热脆面包
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刚才点餐的时候，已奇怪餐牌上有中式美食，友人说餐厅有「西餐大棑档」之称，会供应中西式料理。友人说可以试试艾迪乳鸽，是其中一款他在外国留学时会想念的美食。乳鸽皮薄，肉质滑嫩，实在不错！真想多吃一点来满足口腹之欲。
艾迪乳鸽
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但我们还是理智地把胃口留给下一碟佳肴，我期待的蟹肉白汁海鲜大会终于上枱了！海鲜们的聚会包括了鲜鱼、饱鱼、带子、鲜虾、鲜蚬、蟹肉、蟹子，还有露笋伴碟，份量足够２－３人享用，用料新鲜讲究，清甜的蟹肉白汁恰好提升了海鲜的鲜味，一夜间吃过这么多款海鲜，满足非常！
蟹肉白汁海鲜大会
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蟹肉白汁海鲜大会
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蟹肉白汁海鲜大会
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吃了那么多食物，我们便点了饮品神秘无酒精鸡尾酒和果茶特饮，两者味道清甜，均适合大小朋友。
神秘无酒精鸡尾酒; 果茶特饮
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神秘无酒精鸡尾酒; 果茶特饮
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食肉兽友人最后也忍不住点了蒜香牛肉扁意粉，一大份厚切牛扒正好满足他！牛扒肉质软腍，蒜香扁意粉味道香口不油腻，面条烟韧好吃。吃过意粉后，我俩实在是太饱了，连甜品也吃不下，下次来的时候一定要留一点胃吃甜品呢！
蒜香牛肉扁意粉
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蒜香牛肉扁意粉
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