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2016-02-23
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这间开张应该只有数月的居酒屋，与位于同一食厦，就在上面一层的「胜八居酒屋」名字相同，老板也一样，不过主打的则是铁板烧与串烧。可能这里比较新吧，这夜来吃饭饮酒的，都是熟客，而我与老婆仔两人，则是稀客。「刺身拼盘」（$290）共有六款刺身，包括海胆、甜虾、三文鱼、带子、油甘鱼和鲷鱼。各款刺身都颇新鲜，而我特别喜欢的，始终是海胆。吃了四款串烧，分别是「蟹膏带子」（$58）、「鱚鱼」（$58）、「黑豚露笋」（$78）和「冬菇酿黑豚」（$38）。「蟹膏带子」本应是好的，也最吸引，但带子与蟹膏虽然味道尚佳，但不够热，使好味度打了折扣。「鱚鱼」即是沙锥，小小的一尾，烧得甘香，稍为结实的鱼肉口感尚佳。两款以黑豚为材料的烧物中，以黑豚肉包裹著青露笋吃的「黑豚露笋」，口感较爽，较得我的欢心。「冬菇酿黑豚」的冬菇虽然大只多汁，但豚肉味道太咸，就不太讨好。铁板烧也吃了一款，是「美国牛肉薄烧」（$128）。这铁板烧牛肉份量不少，薄切牛肉里面藏著咸香惹味的葱花，蘸点酱汁吃，味道是及格的，但始终这是美国牛肉而非和牛，牛味不足，却是葱花与酱汁弥补不到的缺陷。这晚自己最喜欢的反而是「清酒煮大蚬」（$88），蚬多，又够大
可能这里比较新吧，这夜来吃饭饮酒的，都是熟客，而我与老婆仔两人，则是稀客。「刺身拼盘」（$290）共有六款刺身，包括海胆、甜虾、三文鱼、带子、油甘鱼和鲷鱼。各款刺身都颇新鲜，而我特别喜欢的，始终是海胆。
吃了四款串烧，分别是「蟹膏带子」（$58）、「鱚鱼」（$58）、「黑豚露笋」（$78）和「冬菇酿黑豚」（$38）。「蟹膏带子」本应是好的，也最吸引，但带子与蟹膏虽然味道尚佳，但不够热，使好味度打了折扣。
「鱚鱼」即是沙锥，小小的一尾，烧得甘香，稍为结实的鱼肉口感尚佳。
两款以黑豚为材料的烧物中，以黑豚肉包裹著青露笋吃的「黑豚露笋」，口感较爽，较得我的欢心。「冬菇酿黑豚」的冬菇虽然大只多汁，但豚肉味道太咸，就不太讨好。
铁板烧也吃了一款，是「美国牛肉薄烧」（$128）。这铁板烧牛肉份量不少，薄切牛肉里面藏著咸香惹味的葱花，蘸点酱汁吃，味道是及格的，但始终这是美国牛肉而非和牛，牛味不足，却是葱花与酱汁弥补不到的缺陷。
这晚自己最喜欢的反而是「清酒煮大蚬」（$88），蚬多，又够大只肥美，而且无沙，沾满了清酒味道的大蚬，确是好。
最后还有「高菜炒饭」（$78）和雪糕。即时炒起的炒饭够热，够干身，也够味道，配料不少，吃进肚子里，人也特别温暖。
老婆仔吃的是「芝麻雪糕」（$25），我吃的则是「红豆雪糕」（$25），她的雪糕我没有试，我的雪糕就几好味。
这顿居酒屋晚餐，不算很好，也不算很差，都算是中规中矩吧！
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