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2024-11-14
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托朋友的福，终于有幸试试金钟香格里拉米芝莲一星中菜《夏宫》！餐厅装修华丽，但以米芝莲的标准来说，座位相距有点窄！服务态度方面很不错，但如果更留意客人的需要会更好，例如茶水🫖要客人要求先加水！菜式方面，选择困难及挑食的朋友们都以餐厅推介为主：1️⃣蜜汁叉烧：叉烧味道偏甜，而口感方面，较肥的肉质柔软，较瘦的干身「鞋」口，明显厨师控制火候略为失色。2️⃣XO酱海鲜石锅炒饭：炒饭材料丰富，米饭粒粒金黄，但调味较淡，XO酱味亦不明显3️⃣松子上素松：新鲜的生菜包了秘制酱汁的蔬菜粒及松子，口感清新爽脆，不错4️⃣清蒸东星斑：东星班蒸到有点过火，以致鱼脊边的鱼肉不够嫩滑，好在姜葱豉油提升了鱼鲜，补回了点分数！Overall 来说，整个晚餐质素都可以；但以这个价钱及对米芝莲的expectation，就略为令人失望！
菜式方面，选择困难及挑食的朋友们都以餐厅推介为主：
1️⃣蜜汁叉烧：叉烧味道偏甜，而口感方面，较肥的肉质柔软，较瘦的干身「鞋」口，明显厨师控制火候略为失色。
2️⃣XO酱海鲜石锅炒饭：炒饭材料丰富，米饭粒粒金黄，但调味较淡，XO酱味亦不明显
3️⃣松子上素松：新鲜的生菜包了秘制酱汁的蔬菜粒及松子，口感清新爽脆，不错
4️⃣清蒸东星斑：东星班蒸到有点过火，以致鱼脊边的鱼肉不够嫩滑，好在姜葱豉油提升了鱼鲜，补回了点分数！
Overall 来说，整个晚餐质素都可以；但以这个价钱及对米芝莲的expectation，就略为令人失望！
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