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2014-04-06
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在香港要找一间既像样又价钱合理的怀石料理，谈何容易？我在朋友的推荐下选了这家餐厅作尝试，同时亦为父亲提早庆生。因为我爸爸有痛风症，我预先至电查询大厨能否为他另设菜单。他们起初一口便答应，但细听要求后都说要再回覆；哈哈，我跟他们说：「牛肉、贝壳类、没有鳞的鱼都不要，就连鱼生也是浅尝吧了。。。（后删数百字）」三天后，他们回覆已经拟定菜单，我OK他们便安排食材。他们的迁就和弹性让我感动，当然，要另类菜单得赏金先付，我要把父亲那份料理全数付清作订金。坦白说，到达餐厅后，我有点错愕。那里的布置很西化，丁点儿日本菜的感觉也没有。。。我是有点失望呢。食物方面，表现大致平均，味道很好，但就是没有那种会让你WOW的反应。如果大家去过日本必定会对那些大厨的用心而鼓掌，就算平平无奇的小店都能做出令人赞叹的菜式，而且价格合理。在这家餐厅，你会品尝到高级优雅的格调和5星级酒店的服务，但独欠特色和亲和感。这个黑松露饭有点过了火，味道顶呱呱，但略嫌太洋化了。我特意把我刚刚三月份在名古屋一家名为「蓬左茶寮」怀石料理餐厅的食物跟这里作陈述。他们对简单的一份甜品都很花心思，这个手功制作的微甜日本红荳布丁像红荳沙般滑溜，入
在香港要找一间既像样又价钱合理的怀石料理，谈何容易？我在朋友的推荐下选了这家餐厅作尝试，同时亦为父亲提早庆生。因为我爸爸有痛风症，我预先至电查询大厨能否为他另设菜单。他们起初一口便答应，但细听要求后都说要再回覆；哈哈，我跟他们说：「牛肉、贝壳类、没有鳞的鱼都不要，就连鱼生也是浅尝吧了。。。（后删数百字）」三天后，他们回覆已经拟定菜单，我OK他们便安排食材。他们的迁就和弹性让我感动，当然，要另类菜单得赏金先付，我要把父亲那份料理全数付清作订金。坦白说，到达餐厅后，我有点错愕。那里的布置很西化，丁点儿日本菜的感觉也没有。。。我是有点失望呢。食物方面，表现大致平均，味道很好，但就是没有那种会让你WOW的反应。如果大家去过日本必定会对那些大厨的用心而鼓掌，就算平平无奇的小店都能做出令人赞叹的菜式，而且价格合理。在这家餐厅，你会品尝到高级优雅的格调和5星级酒店的服务，但独欠特色和亲和感。
这个黑松露饭有点过了火，味道顶呱呱，但略嫌太洋化了。
我特意把我刚刚三月份在名古屋一家名为「蓬左茶寮」怀石料理餐厅的食物跟这里作陈述。他们对简单的一份甜品都很花心思，这个手功制作的微甜日本红荳布丁像红荳沙般滑溜，入口即溶，跟荔枝啫喱和草莓配合得天意无蓬！反看「冈田和生」的甜点，我贵实觉得有点不足！另一张图片是一份烧Shitake菇 ＋鲈鱼，单是卖相已经攞满分，侍应把这道菜从开放式厨房端出来，那股强烈有如松露菇的香气无休止地徘徊，现在回想起依然难以忘怀！
在「蓬左茶寮」，一份丰富的怀石套餐收 $800，但「冈田和生」却要 $1,880；在没有太多竞争对手下，也没有办法了。。。
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