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2013-04-16
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俗语云: 创业难守业更难, 来这店主要原因是来柴湾拜山, 每年一次, 今年已经是第二年连续来这店, 趁她还在当然会来, 今次还叫埋住附近的友人D, 一斉来午餐, 来到时间是下午一点多, 客人一般唔算太满, 这里餐牌选择虽属于多但我们会拣的其实并不多, 都是选择了大路野,1.)太座选Pan-seared Barramundi with tomato salsa in dill sauce香煎澳洲龙鱼配蕃茄莎莎刁草汁$102外观做得摩登一点, 将刁草汁打成泡泡状看起来可爱一点,但其实这种手法上汁通常都比正常的少了1/3左右, 如果系钟意啖啖都食汁的客人来讲, 到尾可能唔够汁啰,鱼柳有两件算系俾足料了, 肉质唔可以讲”鞋口”但又不致于好幼细𠮶种, 不过算系有点鱼味咁啦, 自已都系第一次吃这种鱼,感觉OK,蕃茄莎莎就真的好少啦, 一个TBSP都无, 呢样反而应该好一点, 因为只得那寥寥几粒蕃茄粒粒好寒酸, 而且色彩上也未能达到预期效果, 希望佢地自已可以发觉得到同改进一下啦!2.)Pan-fried US Angus sirloin steak with gratin potatoes in
来这店主要原因是来柴湾拜山, 每年一次, 今年已经是第二年连续来这店, 趁她还在当然会来, 今次还叫埋住附近的友人D, 一斉来午餐, 来到时间是下午一点多, 客人一般唔算太满, 这里餐牌选择虽属于多但我们会拣的其实并不多, 都是选择了大路野,
1.)太座选Pan-seared Barramundi with tomato salsa in dill sauce香煎澳洲龙鱼配蕃茄莎莎刁草汁$102
外观做得摩登一点, 将刁草汁打成泡泡状看起来可爱一点,但其实这种手法上汁通常都比正常的少了1/3左右, 如果系钟意啖啖都食汁的客人来讲, 到尾可能唔够汁啰,鱼柳有两件算系俾足料了, 肉质唔可以讲”鞋口”但又不致于好幼细𠮶种, 不过算系有点鱼味咁啦, 自已都系第一次吃这种鱼,感觉OK,蕃茄莎莎就真的好少啦, 一个TBSP都无, 呢样反而应该好一点, 因为只得那寥寥几粒蕃茄粒粒好寒酸, 而且色彩上也未能达到预期效果, 希望佢地自已可以发觉得到同改进一下啦!
2.)Pan-fried US Angus sirloin steak with gratin potatoes in black pepper sauce 香煎美国安格斯西冷牛扒伴芝士焗薯配黑椒汁$128
牛扒算系大块, 肉质唔太硬实, 有少少筋不过都算有肉味, 要求5成熟, 出来大槪6成可以收货啦, 焗薯唔系整个𠮶只, 只系簿片薯片上加芝士焗同英文名Gratin Potato是首尾呼应的, 只系中文翻译上有点偏差而已,黑椒汁味道温驯,
3.)Linguine with chicken & caramelized onion in Madeira wine sauce 焦糖洋葱鸡柳扁意粉配马爹利甜酒汁$72友人D嘅餐, 睇样都OK应该唔太差因为他没有投诉
是日餐汤是: 粟米忌廉汤, 虽说是忌廉汤但厨师刻意将粟米碎粒留在汤里以增加口感,但似乎多咗d令人感觉好似食紧一堆汤渣咁, 如果系整粒嘅粟米粒效果应该会好很多.,
沙律则两年都觉得点解俾咁少架?俾多少少菜蔬类理应唔会太犯本啫,
咖啡可能系佢嘅致命伤, 以蒸馏咖啡来讲,实在差劲, 只系有啡味嘅水咁, 对饮咖啡的人来讲几无吸引人下㖞, 老细,
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