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2018-11-25
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Happy friday 💃🕺 系前辈引路下黎到尖东棉登径云来轩☁️⛅ 到底全盛时期既中餐可以感动几多人😎 今日再次见识到餐厅系豚王拉面对面，地点隐于大市，要上一层楼梯，有老人家同行要留意👵🧓 店舖装修走中餐路线，灯光偏黄，大厅全部圆枱，有几间房仔，陈设都系比大家聚餐谈心👯♂️👯♀️坐低见到有壶功夫茶系枱面，倒出黎先知 饮一饮先知系汤😮 打开一睇有鸡脚🐔螺头🐚瘦肉🐷冬菇🍄 倒出黎既汤香醇无乜油🤗再黎蜜汁叉烧同烧鹅，叉烧肥瘦适中😃，烧鹅皮脆甘香🙌 一上黎同个汤一齐做餐前菜👍👍然后黎到主菜陈皮香酥骨🍗 上枱非常大阵象，两块厚面包抬住八只猪髀出场，加埋面包有烙印舖头名，卖相值100分💯 用手食髀是常识吧，咬落表面似有薄薄脆，肉质松化，就如厚猪扒质地发松黎做一样🐷 咬完猪髀再将厚面包切开点咖哩，一道菜，两份味😚😘 再黎一份疑似加强版家常菜，蒸水蛋🥚 虽则咁讲，卖相再次满分💯，平常水蛋表面加上汤, 水晶晶既镀膜💖加埋虾球🍤系面, 将呢道寻常𩠌菜提升至另一层次, 水蛋滑溜, 加埋上汤, 加饭正正 然后金砖🏅豆腐, 避风塘做法, 放到豆腐上, 真系炸到金黄色 (有图有真相) 外脆得黎中间唔干, 加埋蒜
餐厅系豚王拉面对面，地点隐于大市，要上一层楼梯，有老人家同行要留意👵🧓 店舖装修走中餐路线，灯光偏黄，大厅全部圆枱，有几间房仔，陈设都系比大家聚餐谈心👯♂️👯♀️
坐低见到有壶功夫茶系枱面，倒出黎先知 饮一饮先知系汤😮 打开一睇有鸡脚🐔螺头🐚瘦肉🐷冬菇🍄 倒出黎既汤香醇无乜油🤗
日本花菇鸡脚炖螺头
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再黎蜜汁叉烧同烧鹅，叉烧肥瘦适中😃，烧鹅皮脆甘香🙌 一上黎同个汤一齐做餐前菜👍👍
拖地蜜汁黑豚肉
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然后黎到主菜陈皮香酥骨🍗 上枱非常大阵象，两块厚面包抬住八只猪髀出场，加埋面包有烙印舖头名，卖相值100分💯 用手食髀是常识吧，咬落表面似有薄薄脆，肉质松化，就如厚猪扒质地发松黎做一样🐷 咬完猪髀再将厚面包切开点咖哩，一道菜，两份味😚😘
新会陈皮香酥骨
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再黎一份疑似加强版家常菜，蒸水蛋🥚 虽则咁讲，卖相再次满分💯，平常水蛋表面加上汤, 水晶晶既镀膜💖加埋虾球🍤系面, 将呢道寻常𩠌菜提升至另一层次, 水蛋滑溜, 加埋上汤, 加饭正正
水芙蓉蒸明虾球
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然后金砖🏅豆腐, 避风塘做法, 放到豆腐上, 真系炸到金黄色 (有图有真相) 外脆得黎中间唔干, 加埋蒜香
金砖豆腐
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食食下, 服务员捧左碟排得靓靓既鸡翼上枱, 谂紧鸡翼好似唔多中餐FEEL之际🙄有阵咖啡香扑鼻, 佢立左个小壶出黎, 将啲咖啡☕倒落鸡翼度 心谂可乐同鸡翼得, 咖啡都得? 斋睇样, 已经见鸡翼涨卜卜, 同之前系嘉乐冰室既一样, 如今加埋个咖啡, 系咪可以叫少个餐饮? 🥤咬落口, 咖啡味渗穿鸡皮, 连入面肉地都有咖啡味, 估计大厨系有处理过😍🤩
瑞士即磨咖啡鸡转湾
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其实食中餐最怕油腻😫但云来轩既处理完全无呢个问题, 真心要赞👍👍 但再唔油, 都要番碟菜🥦🥒🌽 呢碟蒜蓉炒地瓜苗, 小弟发现自己伸脷功力仲未到家, 食得到蒜蓉以外仲有其他, 但又讲唔出, 有机会各位读者帮手解答🙌🙏
蒜蓉炒地瓜苗
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盛宴过后, 原来仲有舖头出名既30年陈皮红豆莎🍽️基本上成碟系全磨碎, 溶到好似糊仔咁, 然后入面将呢啲价值连城既陈皮切丝 食得出个密度好高, 可惜, 小弟唔算系红豆控, 唔系应该会添多碗
30年陈皮红豆沙
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一餐周五晚既中餐, 又令美食神经再度感动💥🧡💛💕对于中餐系香港被贬既情况, 要讲句: “踏上这无尽旅途 谁又能鉴定你的丑恶与美好” 功夫多, 心机多, 但香港人永远RATE 鬼佬嘢, 日本嘢远高于中菜😩😩今餐价钱对比佢既味道同心机, 绝对超值👏👏“用剩余力气去吧, 鼓掌”, 真心致敬💪💪
皇牌烧鹅
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