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2021-03-14
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NINETYS 呢间咖啡室都开张咗好长一段时间，身边好多朋友都已经去过，息逢揾到一个同我一样都仲未试过呢间嘅友人 K, 就若果一晚去试下。 疫情下佢地晚市生意都仲 OK, 餐厅入面枱放得好疏，枱与枱之间有大量空间感。店员哥哥介绍咗一系列嘅新菜式俾我哋。整体黎讲食物质素可以，主食份量回异，而 sharing plate 就真系好的式。 Hokkaido Scallops ($138)带子煎得岩岩好，口感弹牙。个人唔太钟意伴碟嘅 Citrus carrot sauce, 觉得唔夹。而且呢个价钱嚟讲，份量实在偏少。 Hamachi ($148)小妹自己就钟意试啲平日相对比较少见嘅菜式 - 知道呢度嘅特色其实系澳州风 mix 日式 fusion 之后更加想系menu 嘅云云菜式中揾到日式嘢食嘅踪影。呢个 Hamachi 其实系烧到半熟嘅酱油积油甘鱼片，个人觉得干身咗啲，酱汁“琼”晒系底，好在油甘鱼都厚身，口感软熟。 Chips with Crab Dip ($98)呢个系我同友人全晚最欣赏嘅菜式之一。蟹味点酱由蟹肉蟹膏加乳酪造成 (哗原来系咁样整，呢个配方番屋企可以试下)，唔会有乳酪特有嘅酸味
疫情下佢地晚市生意都仲 OK, 餐厅入面枱放得好疏，枱与枱之间有大量空间感。店员哥哥介绍咗一系列嘅新菜式俾我哋。整体黎讲食物质素可以，主食份量回异，而 sharing plate 就真系好的式。
Hokkaido Scallops ($138)
带子煎得岩岩好，口感弹牙。个人唔太钟意伴碟嘅 Citrus carrot sauce, 觉得唔夹。而且呢个价钱嚟讲，份量实在偏少。
Hokkaido Scallops
$138
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Hamachi ($148)
小妹自己就钟意试啲平日相对比较少见嘅菜式 - 知道呢度嘅特色其实系澳州风 mix 日式 fusion 之后更加想系menu 嘅云云菜式中揾到日式嘢食嘅踪影。呢个 Hamachi 其实系烧到半熟嘅酱油积油甘鱼片，个人觉得干身咗啲，酱汁“琼”晒系底，好在油甘鱼都厚身，口感软熟。
Hamachi
$148
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Chips with Crab Dip ($98)
呢个系我同友人全晚最欣赏嘅菜式之一。蟹味点酱由蟹肉蟹膏加乳酪造成 (哗原来系咁样整，呢个配方番屋企可以试下)，唔会有乳酪特有嘅酸味，反而系蟹嘅鲜味香港，粗薯条保持到香脆度，唔错～
Chips with Crab Dip
$98
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Miso Asparagus with Pork Belly ($188)
新菜式之一系烤猪腩片，值得一赞嘅系酱汁腌得块猪腩肉好入味，平时唔食芦笋嘅我今次抢住食，系成功嘅 fusion 创作，不过以主食嚟讲其实唔太饱肚，如果可以有啲薯蓉做伴碟放系隔离会圆满啲......
Miso Asparagus with Pork Belly
$188
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Black Truffle Pasta ($168)
Pasta 系我哋见到隔离枱嗌后加嘅，卖相几试正，仲好香。落咗好多唔同嘅菌类炒，食食吓发觉仲有云耳添 😂 不得不佩服好估佢唔到亦多毫无违和感。意粉用咗粗身嘅 Bucatini 而软硬亦都适中。我自己觉得佢𠮶酱系几浓郁，虽然只系大路嘅 pasta 口味嚟，但真系好食。
Black Truffle Pasta
$168
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———————压轴推介———————
Melty Cheese ($98)
Cafe 嘅甜品通常一定系最细分最的式嘅，但呢件 cheesecake 嘅份量嚟到真系令我哋好惊讶。目测至少有一个5寸嘅size，足够三个人share。佢个样同近排好兴嘅 Basque cheesecake 有啲似，但口感要 light 一啲，但又未轻型到日式梳乎厘蛋糕咁。虽然主要材料系 Cream cheese, 但佢嘅芝士味其实几浓，重过奶味。想试啲特别啲嘅嘢食既话，呢个甜品绝对推介要试下!!!
Melty Cheese
$98
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