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2023-12-28
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唔知你系咪同我一样钟意食日式串烧呢？ 就系喜欢地方细细但系劲有人气，劲有气氛𠮶种感觉🫶 喺严寒嘅天气特别觉得温暖💖 位于尖沙咀厚福街楼上居酒屋《鸟鑫》就畀到呢种感觉✨✨前菜以新鲜沙葛和日本椰菜， 再点上自家制嘅［菜酱］ 好香面豉味， 仲有啲酒香👍 传统日本串烧都会加入呢啲生食前菜， 用以中和串烧嘅热气感👏👏刺身长崎县米奇蚝两大只😍😍😍 面头加上香葱同埋萝卜蓉， 入口顺滑， 非常新鲜😋鸡全翼大大只的鸡全翼，肉汁鲜嫩， 外皮烤得特别脆✅鸡油渣炒枝豆鸡油香渗到枝豆上，食起嚟咸香惹味，佐酒一流🍶翠玉瓜翠玉瓜清甜多汁，口感爽脆，表皮略微焦香鸡髀菇鸡髀菇香口有嚼劲，以炭烧方式锁住鲜甜菇汁鸡胸紫苏叶嫩滑鸡胸肉配上紫苏叶独特香气，味道分外清新✨免治鸡肉棒鸡肉棒混合咗鸡肉碎同鸡软骨，口感层次非常丰富，再配搭秘制酱油同日本鲜蛋黄汁，令人一试难忘厚扬烧豆腐外层金黄香脆，内里滑嫩入味，上面舖满葱花同木鱼丝，相当滋味🥰烧菠萝菠萝表面有一层薄脆焦糖，食落甜美多汁又解腻👍 而且菠萝含有丰富酵素， 有助分解肉类嘅脂肪，帮助消化🤭鹿肉柳鹿肉柳非常之嫩滑👍👍 而且一啲骚味都冇✨✨巨峰提子烧酎提子味几香， 甜甜哋易入口💖💖
前菜以新鲜沙葛和日本椰菜， 再点上自家制嘅［菜酱］ 好香面豉味， 仲有啲酒香👍 传统日本串烧都会加入呢啲生食前菜， 用以中和串烧嘅热气感👏👏
刺身长崎县米奇蚝
两大只😍😍😍 面头加上香葱同埋萝卜蓉， 入口顺滑， 非常新鲜😋
鸡全翼
大大只的鸡全翼，肉汁鲜嫩， 外皮烤得特别脆✅
鸡油渣炒枝豆
鸡油香渗到枝豆上，食起嚟咸香惹味，佐酒一流🍶
翠玉瓜
翠玉瓜清甜多汁，口感爽脆，表皮略微焦香
鸡髀菇
鸡髀菇香口有嚼劲，以炭烧方式锁住鲜甜菇汁
鸡胸紫苏叶
嫩滑鸡胸肉配上紫苏叶独特香气，味道分外清新✨
免治鸡肉棒
鸡肉棒混合咗鸡肉碎同鸡软骨，口感层次非常丰富，再配搭秘制酱油同日本鲜蛋黄汁，令人一试难忘
厚扬
烧豆腐外层金黄香脆，内里滑嫩入味，上面舖满葱花同木鱼丝，相当滋味🥰
烧菠萝
菠萝表面有一层薄脆焦糖，食落甜美多汁又解腻👍 而且菠萝含有丰富酵素， 有助分解肉类嘅脂肪，帮助消化🤭
鹿肉柳
鹿肉柳非常之嫩滑👍👍 而且一啲骚味都冇✨✨
巨峰提子烧酎
提子味几香， 甜甜哋易入口💖💖
中村萨魔芋烧酎
萨摩烧酎出产自鹿儿岛， 酒精浓度高， 酒味好出， 饮唔惯酒嘅人会觉得抢喉🍶 比较喜欢 麦烧酎， 入口比较香醇，有回甘， 越饮越顺👍👍
下次每当想起日本地道串烧居酒屋， 一定会嚟鸟鑫， 除咗气氛好✨ 食材新鲜， 选择又多， 钟意食鸡嘅朋友仲可以食到鸡嘅稀有部位👏👏👏
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