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2020-01-06
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最近口痕，心思思想食日本野，一个星期两次专程再到位于大角咀嘅黑木堂 — 一间有浓厚日本风味嘅小店🏮。（好疯狂...）店内装潢好有居酒屋嘅感觉，温暖舒适。如果想小酌一杯，黎黑木堂就最适合不过啦！🍻平时去回转寿司店，都会钖住荷包黎order💸，但每次黎黑木堂，都系想食就叫。因为每道菜都非常高质，👍🏻完全系物有所值，所以即使埋单要付比平时更贵嘅价钱，依然觉得好抵食。😋黑木堂有热茶供应，我地另外试咗呢款喺香港唔常见嘅苹果可乐，味道好清新👍🏻。（相片out focus咗🙈）丼饭选择多，唔岩口味嘅话仲可以嗌自选款式。1\三文鱼带子海胆丼店员话呢个系人气丼饭🥇。果然！海胆好鲜，系香港好难食到呢种高质素嘅海胆🤤。带子好肥美，爽脆有弹性。三文鱼脂肪分布均衡，入口结实饱满，肉质非常细腻，无渣。👍🏻2\自选款式炙烧三文鱼腩、炙烧带子丼如果唔食得生冷嘢，不妨试下炙烧丼饭。指定嘅炙烧丼饭选择唔多，之前食过炙烧三文鱼脂丼饭，满满嘅鱼脂甘香齿颊留香。可惜白饭太湿，粘到一旧旧，口感好差。☹️今次我地自行配搭炙烧款式，虽然炙烧三文鱼腩冇三文鱼脂咁重油香味，但肉质口感较为丰富。白饭冇上次咁湿，口感有改善👍🏻，但如果再干啲啲
店内装潢好有居酒屋嘅感觉，温暖舒适。如果想小酌一杯，黎黑木堂就最适合不过啦！🍻
平时去回转寿司店，都会钖住荷包黎order💸，但每次黎黑木堂，都系想食就叫。因为每道菜都非常高质，👍🏻完全系物有所值，所以即使埋单要付比平时更贵嘅价钱，依然觉得好抵食。😋
黑木堂有热茶供应，我地另外试咗呢款喺香港唔常见嘅苹果可乐，味道好清新👍🏻。（相片out focus咗🙈）
丼饭选择多，唔岩口味嘅话仲可以嗌自选款式。
1\
三文鱼带子海胆丼
店员话呢个系人气丼饭🥇。果然！海胆好鲜，系香港好难食到呢种高质素嘅海胆🤤。带子好肥美，爽脆有弹性。三文鱼脂肪分布均衡，入口结实饱满，肉质非常细腻，无渣。👍🏻
三文鱼带子海胆
$108
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自选款式
炙烧三文鱼腩、炙烧带子丼
如果唔食得生冷嘢，不妨试下炙烧丼饭。
指定嘅炙烧丼饭选择唔多，之前食过炙烧三文鱼脂丼饭，满满嘅鱼脂甘香齿颊留香。可惜白饭太湿，粘到一旧旧，口感好差。☹️
今次我地自行配搭炙烧款式，虽然炙烧三文鱼腩冇三文鱼脂咁重油香味，但肉质口感较为丰富。白饭冇上次咁湿，口感有改善👍🏻，但如果再干啲啲就更好。
😉要仔细咁品尝各刺身独有鲜味，中间可以食片姜，令口腔清新啲喔～
炙烧三文鱼腩炙烧带子
$82
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三文鱼海带面鼓汤
面鼓汤有浓郁嘅三文鱼味😋，饮完都唔觉口渴。沙律新鲜足料，有好多樱花虾。👍🏻只加$15就有咁足料嘅前菜，都几划算～
三文鱼海带汤、樱花虾沙律
$15
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两次黎食（午市、晚市刚开门18:00）都未有厚烧玉子供应 😢，下次要再晏啲黎试下⋯⋯
上图墙上写咗啲餐牌以外嘅菜式📔，我地试咗下图后面嘅⭐️左口鱼边寿司⭐️
4\
烧左口鱼边寿司
左口鱼边部位油分较多，经过炙烧后，鱼油变得甘甜，味道更浓郁甘香，入口即溶。鱼油香味长留口腔中，挥之不去。
三文鱼脂寿司
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炙烧三文鱼脂寿司
呢款比较罕见嘅三文鱼脂虽然冇一般三文鱼口感咁丰富，但因为脂肪比例比一般三文鱼高，一经烧制，味道就更加鲜美油香👍🏻。三文鱼脂入口即化，并融入寿司饭当中，油香可以系口腔内徘徊一段时间，香味四嗌。🤤
6\
炙烧三文鱼寿司
丼饭白饭粘度用黎做寿司恰到好处👍🏻，炙烧后嘅三文鱼油脂满满，一啖过，幸福感爆登☺️。
炙烧三文鱼寿司
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鳗鱼寿司
鳗鱼Q弹紧致嘅口感，同埋唔甜腻、唔过份浓味嘅蒲烧酱汁系加分位。鳗鱼肉质柔软但唔松散，好滋味。👍🏻
鳗鱼寿司
$24
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酱烧广岛蚝
广岛蚝加上千岛沙律酱及芝士焗制，依然保留咗广岛蚝甘甜嘅海水鲜味，蚝味非常浓郁👍🏻。经过烧制后，口感依然胀卜卜，丰厚肥美，带点清爽嫩滑😋。加上一直做推广价，$48/4只，CP值超高，成为我地每次必食嘅小菜之一。✅
酱烧广岛蚝
$48
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串烧拼盘
圆圆嘅葱烧牛舌(左一) 选用舌尖部分，薄切烧制，口感嫩滑。
免治猪肉棒(左二上) 沾上打匀嘅蛋汁及酱油，好特别😋。如果怕食生蛋，可以唔沾酱汁，就咁食都好正。👍🏻
厨师把鸡翼(左三) 扳开两边，方便食用👍🏻。
鸡软骨(右三)正常发挥，唔太特别。
京葱鸡肉(右一、二) 系我最爱嘅一款串烧🤩，香嫩嘅鸡肉夹住烧过嘅京葱，味道更清新香甜，忍唔住嗌多串😋。
串烧拼盘
$148
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烧鲭鱼
本来对呢碟普通菜色唔抱太大期望，但原来越简单嘅𩠌，真系越考验厨师功力同食材质素。
呢份烧鲭鱼卖相普通，但食落非常juicy，鱼脂丰富香口，😋淋上柠檬汁，更能钓出鲜味。如果黑木堂独立推出烧鲭鱼定食，我必定系捧场客。🤩
烧鲭鱼
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