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2016-06-30
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近期佐敦新开了一间2.5小时串烧DIY任饮任食的串烧店—同人烧。串烧人人爱！我亦不能例外，当然要去凑热闹啦！同人烧位于山林道29-31广利楼1楼及地下4号铺，于港铁佐敦站 D 出口, 步行约8～10分钟。同人烧为两层的店舖，第一层为接待客人，第二层为主要进食的地方。值得一赞的地方为吸烧罩为玻璃构造，玻璃透明的，不会阻碍视线，聊天时再没阻隔。为了照顾各人不同的浓淡度，原有的食品调味较淡，所以店内亦提供多款自家制的混帐及酱料，客人可任君选择。除了经典的烧烤味外，我亦点选了日本烧汁及柠檬蜜糖味。为左唔浪费时间，一开始拣选食物时会先提供数款串烧食品。其中包括了鸡翼，从表面看，鸡翼看似熟透了，原来内在还是生的(我咬了才发觉…)千万不要被骗。另外还有薯蓉法包及菠萝，两者皆为可即食食品，但烧烤过后味道会更为浓郁。蒜蓉法包经烧烤后外脆内软，蒜蓉味更上一层楼。而烧菠萝则将菠萝汁锁在内里，Juicy～手打迷你汉堡，其实内部厨房已经将其弄为熟食，不过将其分拆再烧几分钟，令每层的味道更香浓，更香脆。当然少不了一堆的肉类，在烧烤时沾上少许盐或酱料，将淡味转为浓味。最为特别的就是烧薯片，一大片一大片手刨的薯仔片，
同人烧位于山林道29-31广利楼1楼及地下4号铺，于港铁佐敦站 D 出口, 步行约8～10分钟。
同人烧为两层的店舖，第一层为接待客人，第二层为主要进食的地方。值得一赞的地方为吸烧罩为玻璃构造，玻璃透明的，不会阻碍视线，聊天时再没阻隔。
为了照顾各人不同的浓淡度，原有的食品调味较淡，所以店内亦提供多款自家制的混帐及酱料，客人可任君选择。除了经典的烧烤味外，我亦点选了日本烧汁及柠檬蜜糖味。
为左唔浪费时间，一开始拣选食物时会先提供数款串烧食品。其中包括了鸡翼，从表面看，鸡翼看似熟透了，原来内在还是生的(我咬了才发觉…)千万不要被骗。
另外还有薯蓉法包及菠萝，两者皆为可即食食品，但烧烤过后味道会更为浓郁。蒜蓉法包经烧烤后外脆内软，蒜蓉味更上一层楼。而烧菠萝则将菠萝汁锁在内里，Juicy～
手打迷你汉堡，其实内部厨房已经将其弄为熟食，不过将其分拆再烧几分钟，令每层的味道更香浓，更香脆。
当然少不了一堆的肉类，在烧烤时沾上少许盐或酱料，将淡味转为浓味。
最为特别的就是烧薯片，一大片一大片手刨的薯仔片，在烧烤过程中寻到乐趣。烧薯片时需更为小心，因为比较容易烧㶶。
当薯仔片缩小及起泡时就是变为薯片的证明，烧烤过后将薯片放置一旁风干后，会变得更脆口。另外我亦试验过将薯仔片沾点酱料后烧烤，烤熟过后薯片上会留有酱料的味道，柠檬蜜糖味的薯片好味道！
基本上所有食品或饮品都是任点的，不过若然对海鲜大感兴趣的话可以另加$98任食特选海鲜。
极度推介鳗鱼，而家已经比较罕见一大片肥厚的鳗鱼了！由锡纸包裹著，烧烤过后，巴掌大的鳗鱼，比外间吃的少了鳗鱼汁，却多了原有的鳗鱼味。
烧海鲜当然少不了扇贝，美国蚝及爱尔兰蛏子，烧烤前厨房已将酱料放在各海鲜上，所以可以不用另加酱料。
吃了那么多烧烤物，当然需要一杯润喉饮品，自制雪梨茶薯片成为每桌必点的饮品！ 雪梨味道较淡，但滋润度极高，吃了一晚的串烧，喉咙依然没有发炎或自制雪梨茶喉咙痛。
另外仲有隐藏menu，就系甜品啦～每人一客，点选了若叶果子及日式红豆和果子。要知道串烧才是主角，不过不失，还是不要抱太大期待吧！若然店员空闲时亦会帮忙烧烤，或者提供一些建议食法。如果觉得等不及烧熟，可以请求店员帮忙，在内部厨房烧熟食品后才上枱。而且据说基本menu及特选menu会随时更改，所以食得就食啦～
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