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2023-10-14
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最近去左间位于湾仔既人气日本料理「心一．影」空间感十足，分多个区域：〰️Omakase，2间房可以打通，一大班朋友聚会都冇问题，私隐度高。〰️炭火烧区设系心形吧抬，每边可以坐11人，可以欣赏师傅厨艺，烧炉前有块大玻璃隔住，唔会觉得大油烟，呢点颇贴心。〰️酒吧位亦好摩登，感觉会好chill 。灯光就比较暗，气氛浪漫，见到有情侣 庆祝生日😍🎂。YAKITORI SET HKD550 per one 送🍶宫寒梅纯米吟酿170ml🍅日本水果蕃茄沙律本身唔系特别中意食蕃茄，加入沙律醋又几好味，酸酸甜甜。刺身有四款，分别系象拔蚌、吞拿鱼、池鱼同埋左口鱼。我最中意象拔蚌，口感扎实，爽脆有嚼劲，肉质脆嫩爽滑。炭火烧物有六款食物用料高质，串烧本身简单以盐同埋胡椒调味，就咁食已经好好味。另外提供炭盐、七味粉同埋胡椒，我地亦可以随自己喜好添加😻。仲有萝卜蓉，可以中和油腻感，味道相当平衡。🦐玻璃虾 啖啖肉好肥美，肉质爽嫩，富有弹性，虾味鲜甜。🐔鸡肉丸子 日本生蛋呈橙色，色泽光亮加酱油拌匀食，鸡肉丸子肉质软腍，沾上香浓既蛋浆食，味道甜甜地，滑口惹味。🐔烧鸡翼 鸡皮微焦甘香，鸡肉超级嫰滑，仲有要肉汁。🐷猪腩肉
空间感十足，分多个区域：
〰️Omakase，2间房可以打通，一大班朋友聚会都冇问题，私隐度高。
〰️炭火烧区设系心形吧抬，每边可以坐11人，可以欣赏师傅厨艺，烧炉前有块大玻璃隔住，唔会觉得大油烟，呢点颇贴心。
〰️酒吧位亦好摩登，感觉会好chill 。
灯光就比较暗，气氛浪漫，见到有情侣 庆祝生日😍🎂。
YAKITORI SET HKD550 per one 送🍶宫寒梅纯米吟酿170ml
🍅日本水果蕃茄沙律
本身唔系特别中意食蕃茄，加入沙律醋又几好味，酸酸甜甜。
刺身有四款，分别系象拔蚌、吞拿鱼、池鱼同埋左口鱼。我最中意象拔蚌，口感扎实，爽脆有嚼劲，肉质脆嫩爽滑。
炭火烧物有六款
食物用料高质，串烧本身简单以盐同埋胡椒调味，就咁食已经好好味。另外提供炭盐、七味粉同埋胡椒，我地亦可以随自己喜好添加😻。仲有萝卜蓉，可以中和油腻感，味道相当平衡。
🦐玻璃虾 啖啖肉好肥美，肉质爽嫩，富有弹性，虾味鲜甜。
🐔鸡肉丸子 日本生蛋呈橙色，色泽光亮加酱油拌匀食，鸡肉丸子肉质软腍，沾上香浓既蛋浆食，味道甜甜地，滑口惹味。
🐔烧鸡翼 鸡皮微焦甘香，鸡肉超级嫰滑，仲有要肉汁。
🐷猪腩肉 肥瘦相间，油脂丰富，一啲都唔会腻。
银杏 好香炭烧味，口感软软糯糯。
冬菇 炭烧后令冬菇香味更突出。
食事
迷你香葱吞拿鱼腩饭
吞拿鱼腩幼细香滑，软绵绵既口感啖啖充满油脂香味，好满足。
🦀蟹膏蟹肉甲罗烧饭 +98
将蟹膏、蟹肉同埋乌鱼籽捞饭食，完全唔需要加调味料，香浓蟹味充斥口腔，咀嚼时亦食到乌鱼籽既口感同埋鲜味。完美融合，食哂成碗饭都唔腻，好鬼正。
蟹味噌汤
入面有一丝丝既蟹肉，好鲜甜。
🍈温室蜜瓜信玄
蜜瓜香甜多汁，信玄透明晶莹剔透，口感好似啫喱咁Q弹。
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