深宵食堂 (已結業)

今日太太放假，携同细周生到铜锣湾逛街，晚上试了一间日式串烧店「深宵食堂」。餐厅地方不大，曲尺型格局，以木制家具作装饰摆设。近入口的饰柜，放了不少圣斗士玩隅。在餐厅的另一角，则摆放了不少漫画，可供食客借阅。再加上放于天花灯槽的酒瓶酒盒，和风感更重。芝士虾球：虾球卖相小巧，外脆内弹，芝士半溶起丝。建议追加虾肉份量，相信弹牙感及虾香会更为突出。八寸蒜香大虎虾：大虎虾足八寸长，肉质新鲜结实，以香蒜作调味，十分香口，值得推介。吉列广岛蚝：吉列成品金黄香脆，虽然以吉列香口方式制作，鲜蚝的自然味道还能吃得出，更惊喜是蚝身仍保留了相当水份，吃时烫嘴嫩口。汁烧白鳝：选料肥美，鱼肉带甜。豚肉露笋卷：豚肉薄切无乜特别，露笋选用幼小款式，食感嫩口。烟肉荔枝卷：烟肉本质香口，但腻感重，夹上清甜可口的荔枝吃，香口仍在，腻感已除，两者味道非常匹配。一口牛：牛肉口感松软，牛香OK，调味稍稍咸了少许。炸薯格：特意为细周生点选，即点即炸当然香脆可口。鹅肝什菌石窝饭：以烧热石锅制作，出品热辣，拌匀鹅肝衬饭吃，每囗饭皆沾上丰腴肝香，十分惹味。配上的和风酱汁口味带甜，调味亦佳。什菌以鸡脾菇及灵芝姑入馔，味道和鹅肝颇为合衬，亦是