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2025-01-21
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庆祝忙碌的工作告一段落，和朋友去尖沙咀鸟鑫晚餐，我们被安排坐BAR枱位，见到串烧到即叫即烧再送到面前，这里的鸡串烧款式特多，包括刁钻少见部位也有，特别欣赏鸡内脏，质素甚高，想一吃再吃的。野菜条 $30餐厅的小食，有椰菜和沙葛，配上面豉酱汁，椰菜脆嫩多汁，沙葛清甜爽口，是一款非常健康的开胃小菜，也适合在吃串烧中间清清味蕾。烟熏华味鸟芝士卷 $68香港比较少吃到的鸡刺身，烟熏过带出香味，卷著香浓的芝士，味道丰富，不惯吃鸡刺身的香港人也比较容易接受。Highball$78 京姬柚子梅酒 $65和朋友分别选了Highball及柚子梅酒，吃日本串烧必要喝杯酒才有气氛，Highball威士忌的香气浓郁，柚子梅酒味道甘甜，女生都喜爱。鸡肋肉 $46鸡肋肉软嫩多汁，有惊喜，外皮香脆，带有浓郁的鸡肉香气与鲜味。鸡肩肉 $38是一个珍贵部位，每只鸡只有数十克，鸡肩肉鲜嫩多汁，有一定肉感，皮香肉嫩。鸡颈肉 $36近年爱上了鸡颈肉，它烤到外皮香脆，内里鲜嫩多汁，带点嚼劲，轻轻盐烧带出鸡肉鲜味。鸡横隔肌$42鸡横隔肌带有适当的油脂，肉质软滑，口感多汁带些嚼劲。鸡全翼 $58外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，鸡肉的鲜美
野菜条 $30
餐厅的小食，有椰菜和沙葛，配上面豉酱汁，椰菜脆嫩多汁，沙葛清甜爽口，是一款非常健康的开胃小菜，也适合在吃串烧中间清清味蕾。
烟熏华味鸟芝士卷 $68
香港比较少吃到的鸡刺身，烟熏过带出香味，卷著香浓的芝士，味道丰富，不惯吃鸡刺身的香港人也比较容易接受。
Highball$78 京姬柚子梅酒 $65
和朋友分别选了Highball及柚子梅酒，吃日本串烧必要喝杯酒才有气氛，Highball威士忌的香气浓郁，柚子梅酒味道甘甜，女生都喜爱。
鸡肋肉 $46
鸡肋肉软嫩多汁，有惊喜，外皮香脆，带有浓郁的鸡肉香气与鲜味。
鸡肩肉 $38
是一个珍贵部位，每只鸡只有数十克，鸡肩肉鲜嫩多汁，有一定肉感，皮香肉嫩。
鸡颈肉 $36
近年爱上了鸡颈肉，它烤到外皮香脆，内里鲜嫩多汁，带点嚼劲，轻轻盐烧带出鸡肉鲜味。
鸡横隔肌$42
鸡横隔肌带有适当的油脂，肉质软滑，口感多汁带些嚼劲。
鸡全翼 $58
外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，鸡肉的鲜美完全保留，最基本的烧鸡翼最能看出大厨的功架。
鸡肾 $38
鸡肾弹性十足，口感滑嫩，喜欢它的清爽感觉，带有独特的香气。
鸡心元 $38
鸡心元是鸡心脏的前血管，比较少见的部位，口感弹牙，外皮香脆，内里鲜美多汁，让人一试爱上。
鸡心 $38
鸡心烤得非常均匀，外表微微焦香，内里鲜嫩，有些鸡心口感会太粉，但它没有。
牛小排 $208
牛小排烧好后加上一些酱汁，切开一片片上菜，烧得刚好，肉质粉色，看起来很鲜嫩吸引，油花分布均匀，入口即化，带有浓郁的牛肉香气。
牛舌 $68
牛舌非常厚切，口感弹性十足，烤得恰到好处，带有独特的牛肉香气，喜欢牛舌的朋友必吃。
白金豚腩肉 $48
带有浓郁的猪肉香气，烤得外皮金黄酥脆，内里多汁，每一口都充满了猪肉的脂香肉香。
青椒仔 $28
吃多了肉，推介选青椒仔清清味蕾，口感清新可口。
鸡蚝肉 $58
只鸡只有两块鸡蚝肉，是鸡连接大腿与背部之间的部位，口感极有弹性，油脂感丰富而不腻，经过烧烤之后肉汁和甜度都锁住，真是必试！
张贴
