黑木 (已結業)

寿司Omakase 听得多，串烧Omakase 还是第一次吃。首先上了个前菜，然后有白粟米配鱼仔沙律，清新开胃。鸡肉串来自九州鸡，配半熟蛋，增加香滑度。青鱼配海藻，鱼新鲜，配上醋，酸酸滑滑的，很夹。清酒烧䰷，鲜甜多汁。意大利青瓜配明太子，清甜配咸香，感觉新鲜。烧鳗鱼，蒸完再烧，皮脆肉滑，加点青柠汁更惹味。鹿儿岛黑豚肉配粟米芯，薄薄的肉烧完很香口，配粟米芯可以减少油腻感。最后更有清汤米饼和甜品，甜品超吸引，焦糖甜菠萝配红豆布丁，划上很完美的句号。很欣赏的是串烧不是串串肉，而是蔬菜及海鲜等作平衡，而且没有死咸的感觉。