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2021-06-24
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铜锣湾又有必食的新餐厅～牡蛎小屋由日本人主理，采用了开放式设计，明亮感十足，可以看到师傅们用心地料理。旁边放了每日新鲜运到的海鲜食材，环境充满气氛，细节位如洗手间设计都非常贴心，感觉像是去了日本一样😆 Kagura 彩虹鱼生饭🌈 这个我在IG看到觉得超吸引！所以一定要点来试试🥰 鱼生用玻璃樽装著，有海胆、三文鱼子、飞鱼子、油甘鱼、白饭鱼、吞拿鱼、蚝、山芋蓉和海草茎等，色彩缤纷而且层层分明，真的很美～～ 慢慢用匙羹盛岀，视觉效果很澎湃。山芋蓉比较少在香港吃到，即是以淮山磨泥，口感会有点粘糯绵密，滑溜溜的感觉。山芋蓉高营养低热量，在深夜食堂也岀现过山芋蓉拌饭呢，养生之选来到以蚝为主打的餐厅，当然要点一份来吃！这里有生蚝和烧蚝选择，我们就选了充满特色的铁盒烧生蚝🦪 店员会先把生蚝放在铁盒内，加入清酒再烤，提出香气。蚝身烧后仍保持肉质肥美饱满，入口啖啖丰膄鲜甜的味道，海味十足明太子芝士玉子烧🥚 软绵绵的蛋内夹著明太子芝士，切开有拉丝的效果。这里是关西地区的做法，加入高汤来煮，玉子柔嫩无比，入口松软多汁，又可以吃到明太子的咸香和颗粒的口感，超好吃的，喜欢玉子烧的不要错过！寿司 10款盛合用长盘端
铜锣湾又有必食的新餐厅～牡蛎小屋由日本人主理，采用了开放式设计，明亮感十足，可以看到师傅们用心地料理。旁边放了每日新鲜运到的海鲜食材，环境充满气氛，细节位如洗手间设计都非常贴心，感觉像是去了日本一样😆
Kagura 彩虹鱼生饭
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Kagura 彩虹鱼生饭🌈 这个我在IG看到觉得超吸引！所以一定要点来试试🥰 鱼生用玻璃樽装著，有海胆、三文鱼子、飞鱼子、油甘鱼、白饭鱼、吞拿鱼、蚝、山芋蓉和海草茎等，色彩缤纷而且层层分明，真的很美～～ 慢慢用匙羹盛岀，视觉效果很澎湃。山芋蓉比较少在香港吃到，即是以淮山磨泥，口感会有点粘糯绵密，滑溜溜的感觉。山芋蓉高营养低热量，在深夜食堂也岀现过山芋蓉拌饭呢，养生之选
铁盒烧生蚝
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来到以蚝为主打的餐厅，当然要点一份来吃！这里有生蚝和烧蚝选择，我们就选了充满特色的铁盒烧生蚝🦪 店员会先把生蚝放在铁盒内，加入清酒再烤，提出香气。
蚝身烧后仍保持肉质肥美饱满，入口啖啖丰膄鲜甜的味道，海味十足
明太子芝士玉子烧
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明太子芝士玉子烧
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明太子芝士玉子烧🥚 软绵绵的蛋内夹著明太子芝士，切开有拉丝的效果。这里是关西地区的做法，加入高汤来煮，玉子柔嫩无比，入口松软多汁，又可以吃到明太子的咸香和颗粒的口感，超好吃的，喜欢玉子烧的不要错过！
寿司 10款盛合
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寿司 10款盛合用长盘端上，有各种时令的手握寿司。鳗鱼飘散著炙烤过的香气，不消一会软肉就融入口中。拖罗充满鱼脂香，肥美软腍。晶莹剔透的牡丹虾亦很鲜甜，寿司的水准不错
汁烧牡蚝猪肉
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串烧方面，牛猪鸡各点了一款试试。盐烧牛舌烧得Q嫩多汁，而汁烧牡蚝猪肉有惊喜！猪肉包裹著牡蛎，醇厚的口感香浓的味道，一𣊬间就征服了我们的心。
汁烧免治鸡肉
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汁烧免治鸡肉把鸡肉与鸡软骨搅碎，吃起来口感十足，一咬下去满满都是鸡汁，沾上蛋浆吃令口感更滑
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