江川手打烏冬 (已結業)

周日来到人山人海的旺角区, 适逢天气热得令人窒息, 不想多走两步, 便就脚地选了这家食评麻麻的手打乌冬. 挺喜欢店内的冰冷感觉, 一室蓝调灯光, 一套全透明的餐具, 顿时心感凉快. 此店令我最感兴趣的, 不是那声称手打的乌冬, 反而是多达 9 款选择的联合国汤底. 由最普通的面豉汤,咖哩汤, 到甘荀, 菠菜汤, 冬阴公等等一一齐全, 只怕你没有勇气去试. 饥肠辘辘下, 点了汁烧牛肉手打乌冬 , 配开胃的蕃茄汤底. 看来是现点现做的, 也要等上 10多分钟. 侍应捧来一个颇巨型的大汤碗, 大件事~ 真想问问是二人份量吗? 虽知我真的很饿, 也不用.......差不多1.5 个乌冬份量, 邻枱两位准备点菜的女生看到都改单为一碗呢. 看过食评, 早已知不是真正的手打货色, 不期望有什么烟韧口感. 这里乌冬入口尚算滑身, 亦没有煮过火, 勉强收货. 如不是店方打响旗号手打的话,反而感觉更好. 鲜茄汤底虽没蕃茄粒存在, 但至少茄味足够, 酸味适中, 好让我开胃地一口一口接著吃. 别忘了另一主角, 汁烧牛肉. 份量同样大堆头, 大量洋葱黑椒与半肥瘦薄切牛肉爆香, 一点都不会老身. 值得