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2015-12-03
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友人介绍有间酒家猪肺汤唔错, 又近近地喺佐敦, 我同好姊妹都钟意饮老火汤, 不过自己冇能力整到呢d高难度既汤, 既然想饮就要帮衬外面.嚟到酒家先知呢到卖本地海鲜, 不过嚟呢到目的系饮猪肺汤, 梗系叫汤先再加其他海鲜.猪肺汤用有气矿泉水炖, 好似比一般清澈, 饮落有杏仁味好细致, 汤料猪肺鸡脚白果,细细旧干净又软滑, 一盅汤可以分到六至八碗.本地野生青口虽然青口缩到得细细粒肉, 但食入口好新鲜, 鲜甜味取胜.手打墨鱼丸比机打软熟弹牙, 一样都好鲜甜.姜葱炒膏蟹, 有一斤左右, 几好肉地, d蟹走过油, 油份略重, 金黄色蟹膏配上结实蟹肉甘香鲜甜, 最好食系d姜葱, 吸收咗膏蟹嘅海鲜味, 香嫩可口.最后有红豆沙送作为饭后甜品, 红豆沙好大粒, 甜度刚刚好.
嚟到酒家先知呢到卖本地海鲜, 不过嚟呢到目的系饮猪肺汤, 梗系叫汤先再加其他海鲜.
猪肺汤用有气矿泉水炖, 好似比一般清澈, 饮落有杏仁味好细致, 汤料猪肺鸡脚白果,细细旧干净又软滑, 一盅汤可以分到六至八碗.
有气矿泉水炖白肺汤
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本地野生青口虽然青口缩到得细细粒肉, 但食入口好新鲜, 鲜甜味取胜.
白灼野生峇门青口
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清蒸手打墨鱼丸
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姜葱炒膏蟹
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