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2022-03-30
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📌Starters(Winter endives salad and nuts /Duck Gillette with his toast)鸭丝预先被浸过鹅油，味道浓郁😚配埋多士食真系唔错。而blue cheese salad 无咩特别，唯一系蓝芝士好多，所以唔多讲啦～📌Mains(Australian Wagyu Bavette M9 with salad +$70/tartiflette)当日叫咗medium rare，生熟程度刚好，切开牛扒粉红嫩心。火候就控制得好好，牛扒内外平均受热😳而另一个主菜tartiette都相当出色😍 呢道系一个好地道嘅法国菜嚟！由Reblochon芝士、烟肉及薯仔焗成，金黄色嘅薯仔及香浓嘅芝士味令人念念不忘🥲🥲📌Dessert (Madeleine and dessert of the day)超推荐大家食！Madeleine新鲜即焗，外层焦化松脆，内层渗透着清爽柠檬，蛋香味浓。旁边是朱古力ganache，柔滑的奶油与调温后的巧克力配以Madeleine又是另一番风味。而dessert of the day则是White chocolate n ras
鸭丝预先被浸过鹅油，味道浓郁😚配埋多士食真系唔错。而blue cheese salad 无咩特别，唯一系蓝芝士好多，所以唔多讲啦～
📌Mains(Australian Wagyu Bavette M9 with salad +$70/tartiflette)
当日叫咗medium rare，生熟程度刚好，切开牛扒粉红嫩心。火候就控制得好好，牛扒内外平均受热😳而另一个主菜tartiette都相当出色😍 呢道系一个好地道嘅法国菜嚟！由Reblochon芝士、烟肉及薯仔焗成，金黄色嘅薯仔及香浓嘅芝士味令人念念不忘🥲🥲
📌Dessert (Madeleine and dessert of the day)
超推荐大家食！Madeleine新鲜即焗，外层焦化松脆，内层渗透着清爽柠檬，蛋香味浓。旁边是朱古力ganache，柔滑的奶油与调温后的巧克力配以Madeleine又是另一番风味。而dessert of the day则是White chocolate n raspberry tart😳白朱古力味道浓郁，份量少但好饱肚。
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