泰園 (已結業)

好友之前在尖沙咀的泰園吃過晚飯, 對泰園的菜色甚為滿意, 而最近也收到消息原來泰園剛剛在灣仔區開了分店, 同樣是以個人極之喜愛的海鮮為主打項目, 那就即時相約好友來試試。餐廳的焦點當然是近入口位置的海鮮吧，擺放了各類新鮮海產, 店子簡約的設計氣氛也輕鬆不拘謹，而且地方企理寬敞, 坐得舒適，除了散座也設有沙發位, 是跟朋友吃飯約會的好選擇。先來大大個椰青解渴, 飲了些椰青水, 味道清爽而冰涼可口，同時可以用匙子把椰肉都了刮出來食, 唔錯。緊接的日本廣島生蠔, 單看外表已見蠔肉飽滿, 蠔殼薄身, 厚身又肉滑, 海水味都適中，金屬味較輕，蠔味好濃郁, 鮮味無比，入口的質感好creamy, 有較長的after taste, 是高質素的生蠔。奶白色的椰汁雞湯賣相也相當對辦，聞起上來香噴噴的，似乎也不錯, 湯面的油份不多，湯料都不少, 喝起來味道濃郁，雞肉的肉味盡在湯中,香茅及香葉味道俱備，也不錯。賣相已經好討好的泰式海南雞，雞肉整齊排列, 無骨海南雞食落啖啖肉,肉質嫩滑, 雞皮好滑，雞味夠濃, 蘸上酸酸地又有少辣的醬汁, 吃起來更醒胃。波波形狀的雞油香飯夠創意, 每個剛剛好是一啖, 用雙筷輕輕的