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2023-05-04
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之前在元朗吃过一间走型格时尚风的烧肉店，原来旁边还有一间吃火锅的。麻极手工火锅料理主打精品食材和秘制汤底。餐厅在一楼，上楼梯后会看到龙猫们在迎接客人，话说两边的装修风格有点像。一进门就看到几个鱼缸﹐看来这火锅店有提供新鲜的火锅食材呢！这里的环境很舒适，私隐度也是很高。点餐前先上了酱料给我们混酱，这里的酱料费用每位$18。汤底的选择颇多，而且可以选鸳鸯锅 - 鲜茄花甲锅 + 椰子鸡锅 ($248)花甲吃落很鲜甜也没有沙；后者的鸡是分开上，很入味的花雕酒喔！建议大家放火锅料前先喝一下汤，椰子那个汤很清甜，椰青肉亦很爽口。吃火锅当然要点 脆炸响铃卷 ($36/半份) 很脆口，可沾那个微酸的泰式酱即吃。饮品方面都几特别，有 特大鲜果茶 ($68) 在火锅时喝可以去油腻感。咸蛋黄墨鱼丸 ($52/半份) & 极品蟹王饺 ($68/半份)墨鱼丸很弹牙，加了咸蛋黄碎多一份咸香。饺子胀卜卜，每一口都吃到满满的馅料。顶级安格斯牛肉 ($188/小碟) 牛肉味浓，很适合吃火锅。口感细致得来富有口感，脂肪比例亦刚刚好。粒粒冰豆腐 ($48) 很好吸收汤汁的豆腐，而且这个不会因为烫太久变得软烂。串串墨鱼咀 (
麻极手工火锅料理主打精品食材和秘制汤底。
餐厅在一楼，上楼梯后会看到龙猫们在迎接客人，话说两边的装修风格有点像。
一进门就看到几个鱼缸﹐看来这火锅店有提供新鲜的火锅食材呢！这里的环境很舒适，私隐度也是很高。
点餐前先上了酱料给我们混酱，这里的酱料费用每位$18。汤底的选择颇多，而且可以选鸳鸯锅 - 鲜茄花甲锅 + 椰子鸡锅 ($248)
花甲吃落很鲜甜也没有沙；后者的鸡是分开上，很入味的花雕酒喔！
建议大家放火锅料前先喝一下汤，椰子那个汤很清甜，椰青肉亦很爽口。
鲜茄花甲锅 + 椰子鸡锅
$248
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吃火锅当然要点 脆炸响铃卷 ($36/半份) 很脆口，可沾那个微酸的泰式酱即吃。饮品方面都几特别，有 特大鲜果茶 ($68) 在火锅时喝可以去油腻感。
脆炸响铃卷 (半份)
$36
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特大鲜果茶
$68
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墨鱼丸很弹牙，加了咸蛋黄碎多一份咸香。饺子胀卜卜，每一口都吃到满满的馅料。
咸蛋黄墨鱼丸 (半份)
$52
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极品蟹王饺 (半份)
$68
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口感细致得来富有口感，脂肪比例亦刚刚好。
粒粒冰豆腐 ($48) 很好吸收汤汁的豆腐，而且这个不会因为烫太久变得软烂。
顶级安格斯牛肉 (小碟)
$188
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粒粒冰豆腐
$48
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平时吃墨鱼咀都是加调味料串烧那种，原来火锅的吃法也不错，口感很爽脆。
野菜篮内的菌类和蔬菜款式都几多，特别是生菜都几爽脆清甜。
串串墨鱼咀
$68
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什菌野菜篮
$78
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结帐的时候还会有一人一粒的糯米糍作为甜品。
题外话/补充资料：
汤底很出色，火锅配料也很足料﹐而且还有78折可以一试吧！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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