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2021-10-13
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.话说在香港日式烤肉餐厅不少尖沙咀The Otto酒店楼上就有间主打食鹿儿岛和牛的烤肉店Beefar’s肉类质素新鲜可口餐厅装潢以灰色做主调配搭简单布置，望落简洁得来，清新型格，别具高尚格调，坐得又舒适============================于是系一年一度同生日下同朋友去咗试下幻想自己去咗一转日本舒解一下冇得去日本旅行既情意结当晚生日全单仲有八折=============================和牛之王样盛盒 $1198 (4人用) 每日限定两款4%牛两款稀有部位其余部位有A4-A5 grade .真系好好食$1xxx 就食到高质牛肉每一啖都入口即溶肉质新鲜，充满牛味雪花纹路细致，口感亦一流唔需要任何酱汁都已经带出牛嘅鲜味.至于份量方面如果两个人食晒都好饱当晚我哋叫左一个王样set另外再加多一人一只甲罗烧就已经好饱.当然佢仲有其他set 选择但系因为我哋觉得主要都系食肉为主前菜/汤/饭我哋都唔系好需要所以都系叫左呢set 食到最后真系有好饱好滞嘅感觉.厚切牛舌咬落爽口味道很香，真系好食.西冷牛柳粒（左下）咬落爽口充满肉汁，肉味浓郁，食落无渣，好好食。.上等牛肋肉
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话说在香港日式烤肉餐厅不少
尖沙咀The Otto酒店楼上就有间
主打食鹿儿岛和牛的烤肉店Beefar’s
肉类质素新鲜可口
餐厅装潢以灰色做主调
配搭简单布置，望落简洁得来，
清新型格，别具高尚格调，坐得又舒适
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于是系一年一度同生日下
同朋友去咗试下
幻想自己去咗一转日本
舒解一下冇得去日本旅行既情意结
当晚生日全单仲有八折
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和牛之王样盛盒 $1198 (4人用) 每日限定
两款4%牛
两款稀有部位
其余部位有A4-A5 grade
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真系好好食
$1xxx 就食到高质牛肉
每一啖都入口即溶
肉质新鲜，充满牛味
雪花纹路细致，口感亦一流
唔需要任何酱汁
都已经带出牛嘅鲜味
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至于份量方面
如果两个人食晒都好饱
当晚我哋叫左一个王样set
另外再加多一人一只甲罗烧
就已经好饱
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当然佢仲有其他set 选择
但系因为我哋觉得主要都系食肉为主
前菜/汤/饭
我哋都唔系好需要
所以都系叫左呢set
食到最后真系有好饱
好滞嘅感觉
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厚切牛舌
咬落爽口味道很香，真系好食
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西冷牛柳粒（左下）
咬落爽口充满肉汁，肉味浓郁，
食落无渣，好好食。
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上等牛肋肉（右上）牛味重
牛赤肉（右下）内腿位置肉质比较有咬口，不失牛味。
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最后就品尝4% 奇迹之牛肩肉，
每一片都看到细致的油脂分布，
质感软嫩细滑，牛脂味明显，
油脂丰腴，确实不错。
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食完主食
真系要食个甜品先丰富整个晚餐
店舖有雪糕或雪条友提供
绿茶红豆雪条同埋Oreo曲奇雪糕
都系日本直运货
是夜真心大满足
食完又唔觉成身油烟味
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甲罗烧$138
真系好好味
好新鲜, 蟹膏好多
烧到一半半膏状状态
真系好味
虽然咸咗少少
其实送饭就好啱
不过要留返我同食烧肉
所以就冇叫饭
值得一试
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后记:
店内提供的鹿儿岛萨摩和牛，
品质至少为 A4 等级，
不论色泽外观及口感味道均极具水准。
而主打招牌的「4% 奇迹之牛」的神级和牛，
据说鹿儿岛平均每年会出产约13000只和牛。
当中只有约500只达到A5级且BMS
（降霜程度）为10以上的等级，数量不多，
故被称为「4% 奇迹之牛」。
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这些拥有 BMS 霜降程度
达 10 级或以上的 A5 级和牛，
油花洁白细致如大理石的纹路，
为各位食客带来不一样的和牛品尝体验。
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