丼丼屋 (已結業)

时常来丼丼屋吃饭，最期待还是一年一度与日本合作带来特别丼。今年特别兴奋，因为有我爱吃的海胆！这次合作阵容还特别盛大～因为与日本富士电视台、文化放送及东京巨蛋共同企划，从日本于每年年初举行、为期约十天的「东京故乡祭」中的美食竞赛「日本丼物选手权」中，将四款人气丼饭带来香港。打头阵是连续两年赢得选手权冠军并成功取得「殿堂丼物」宝座、来自北海道利尻岛「食堂丸善」的海胆丼。海胆丼用上著名的北海道利尻昆布及海胆，先将昆布及海胆煮成高汤，然后与北海道七星米一起烹煮。再放上蒸海胆与经过腌制的三文鱼子酱油渍，配味噌汤及渍物，全套跟足「食堂丸善」的正宗做法。这道海胆丼，吃下去有点像海胆炒饭的味道，跟海胆刺身大有不同，但当然都充满海胆的鲜甜味。整碗丼饭的精华，反而在于米饭当中，吸收满昆布和海胆汁的米饭，味道浓郁香口，出色有惊喜。不过，相信不少人会以为是海胆刺身丼而吃不惯这个味道吧。贩卖期间：2016 年 5 月 25 日至 8 月 23 日。供应时间：每日 12:00 - 14:00 及 18:00 - 22:00每店每日限定 30 食，晚市时间去过几次，到 7 时左右就会卖光了，想吃记得衬早啊！