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2018-12-04
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The ONE又有新店开幕了！是我喜欢的日本料理店鮨千寿，尤记得在屯门分店的美味旅程，所以丼爱变成就脚时当然要跟好友们来大擦一顿！ 此店用的是每天由日本直送的新鲜鱼材制作刺身寿司，而店内环境舒适洁净，喜欢互动更可安座于寿司吧前，观赏师傅亲手为您圯炮制新鲜美食。 这天我们人多就在纸花串下品尝丰富的日式午餐吧！！ 须说已是冬天但中午还是热到High High，来一杯青苹果青柠梳打＄38，这色泽令我想起自由斟不过这当然是升级牌啦！内里有满满新鲜的青柠味道清新不过甜。 萤光鱿鱼冲渍＄58重来是我的*飞佛*，鲜香的味道最引人入胜，酱油挺重口味配油一绝！ 一夜之间真的可以发生很多事情！而且能翻天覆地改变的还有味道，像这枪鱿鱼一夜干＄118，以海盐水浸透风干一夜的枪鱿鱼咸鲜味更浓，不过质感当然没新鲜时那样弹牙噜！ 以技术的味道形容这日本蛋黄＄28很贴切吧！大厨以巧手将日本蛋黄炸至定型，内里还呈荡漾诱人的流心，吃下有说不出的满足感！ 说到流心还有日本海胆天妇罗＄168/件，貌似黑蒜的日本海胆天妇罗好的式可爱呢！ 破开后有满满的半溶海胆倾巢而出，酥脆的紫菜加上鲜甜的海胆令人倾心不已！！
此店用的是每天由日本直送的新鲜鱼材制作刺身寿司，而店内环境舒适洁净，喜欢互动更可安座于寿司吧前，观赏师傅亲手为您圯炮制新鲜美食。
这天我们人多就在纸花串下品尝丰富的日式午餐吧！！
须说已是冬天但中午还是热到High High，来一杯青苹果青柠梳打＄38，这色泽令我想起自由斟不过这当然是升级牌啦！内里有满满新鲜的青柠味道清新不过甜。
萤光鱿鱼冲渍＄58重来是我的*飞佛*，鲜香的味道最引人入胜，酱油挺重口味配油一绝！
一夜之间真的可以发生很多事情！而且能翻天覆地改变的还有味道，像这枪鱿鱼一夜干＄118，以海盐水浸透风干一夜的枪鱿鱼咸鲜味更浓，不过质感当然没新鲜时那样弹牙噜！
以技术的味道形容这日本蛋黄＄28很贴切吧！大厨以巧手将日本蛋黄炸至定型，内里还呈荡漾诱人的流心，吃下有说不出的满足感！
说到流心还有日本海胆天妇罗＄168/件，貌似黑蒜的日本海胆天妇罗好的式可爱呢！
破开后有满满的半溶海胆倾巢而出，酥脆的紫菜加上鲜甜的海胆令人倾心不已！！
还有三蟹卷天妇罗＄58/件，一件有齐蟹肉、蟹子、蟹膏，一次过满足蟹痴三个愿望！
清酒煮蚬＄88新鲜没沙，海水味超浓郁盖过了清酒的香气，但垫底的大白菜则超级鲜甜。
串烧选了邪恶的鹅肝酿鸡翼＄68/串，烧至皮香干脆的鸡翼本已诱人，内里还酿有甘香的鹅肝，简直要了我的命喔！！
吃日本料理绝对少不得了刺身那份儿！特上刺身拼盘＄508内足有九款新鲜刺身，用这价位品尝十分开心！
刺身拼盘内有三文鱼子、三文鱼腩、吞拿鱼、线鱼、元贝、牡丹虾、油甘鱼腩、海胆和鲷鱼薄切，全部都是鲜气十足美味非常，当中最爱鲜甜海胆和超有咬口的油甘鱼腩。
丼饭选了特上四色吞拿鱼饭＄368，还配有沙律、前菜、面豉汤和甜品，一客内可尝尽不同部位的吞拿鱼真系大满足，将吞拿鱼拌匀于软糯有嚼口的米饭，吃下鲜香油润油花诱人，而我选了最合口味的中拖罗吃更加满足！
四蟹丼＄188最合蟹痴们，脆卜卜的蟹子、鲜甜的蟹肉、啖啖肉的松叶蟹钳和咸鲜的蟹膏，这组合真的令我难以抗拒，不过蟹膏挺重口味配饭吃就最合衬！
最后还有明太子蟹肉石锅饭＄158，热腾腾的石锅饭冬天吃一流，喜欢吃辣辣又惹味的明太子选这石锅饭便对了！
最后还有柚子雪葩和白桃雪葩＄68/份作饭后甜品，柚子雪葩、白桃香气也不俗，而且不会太甜吃下冻冰冰巧爽皮。
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