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2021-07-26
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去开hku揾朋友，见到呢一间日本餐厅，有唔少好评，就决定试吓佢😝 佢个餐厅有个丼字，咁就一定要叫返个丼饭同其他日本嘢食🇯🇵日本蚝 (雪白蚝) $58蚝身雪白又劲大只，成部iPhone 12 pro咁大，蚝汁都系奶白色🦪 系蚝上仲有海胆同埋三文鱼子，海胆creamy，上面仲有啲金箔，特别矜贵🤩蚝身厚肉，仲带淡淡海水味，性价比几高😋蟹黄酱烧蟹膏豆腐 $58豆腐上面铺满蟹膏医，经过火灸后🔥，蟹膏酱味更香😙豆腐一口一啖，加埋满满嘅蟹膏酱，浓味得嚟又好满足🥰柔煮鲍鱼 $98鲍鱼嘅摆碟好靓又精致❣️另外会配咗一个由鲍鱼肝整成嘅酱汁，点落去就会有啲咸咸哋，吊到鲍鱼鲜味。鲍鱼质感几好，口感软熟，唔韧🤤梦之丼 $298首先要讲吓佢哋嘅丼饭系用咗赤醋饭，同一般嘅寿司饭唔同。颜色带红啡色，因为用咗粕醋调制，味道带酸，会比平时嘅寿司饭味道更浓郁，唔需要刻意加酱油都好够味。而呢个丼饭有好多款唔同嘅材料，有我最爱嘅海胆、三文鱼子、牡丹虾、火炙三文鱼、松叶蟹同右口鱼，好丰富😍 鱼生同饭比例近乎一比一，鱼生份量十足，冇吝啬。鱼生材料新鲜，牡丹虾虾膏香浓冇腥味，肉质亦算弹牙。另外，火炙三文鱼经过火炙之后就特别香口，鱼鮨更
日本蚝 (雪白蚝) $58
蚝身雪白又劲大只，成部iPhone 12 pro咁大，蚝汁都系奶白色🦪 系蚝上仲有海胆同埋三文鱼子，海胆creamy，上面仲有啲金箔，特别矜贵🤩蚝身厚肉，仲带淡淡海水味，性价比几高😋
日本蚝
$58
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蟹黄酱烧蟹膏豆腐 $58
豆腐上面铺满蟹膏医，经过火灸后🔥，蟹膏酱味更香😙豆腐一口一啖，加埋满满嘅蟹膏酱，浓味得嚟又好满足🥰
柔煮鲍鱼 $98
鲍鱼嘅摆碟好靓又精致❣️另外会配咗一个由鲍鱼肝整成嘅酱汁，点落去就会有啲咸咸哋，吊到鲍鱼鲜味。鲍鱼质感几好，口感软熟，唔韧🤤
柔煮鲍鱼
$98
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梦之丼 $298
首先要讲吓佢哋嘅丼饭系用咗赤醋饭，同一般嘅寿司饭唔同。颜色带红啡色，因为用咗粕醋调制，味道带酸，会比平时嘅寿司饭味道更浓郁，唔需要刻意加酱油都好够味。而呢个丼饭有好多款唔同嘅材料，有我最爱嘅海胆、三文鱼子、牡丹虾、火炙三文鱼、松叶蟹同右口鱼，好丰富😍 鱼生同饭比例近乎一比一，鱼生份量十足，冇吝啬。鱼生材料新鲜，牡丹虾虾膏香浓冇腥味，肉质亦算弹牙。另外，火炙三文鱼经过火炙之后就特别香口，鱼鮨更香，可以捞好多饭食添😋
梦之丼
$298
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花锦鱼生丼 $94
呢个鱼生丼同样以赤醋饭饭底，而且佢嘅份量都系好大份，好多鱼生同赤醋饭，食到好饱😙 呢一款鱼生丼有更多唔同材料，有日本嘅甜蛋、青瓜、蟹柳外，仲有三文鱼子、三文鱼、白身鱼、带子等等，仲会有佢嘅名菜-蟹膏豆腐。比较特别系丼入面有好多樱花虾干，带有咸香味，特别香口😜 丼饭上面仲有只玉子渍，拮爆捞饭食，玉子带有酒香味，加埋赤醋饭嘅酸味，比平时一般食嘅丼饭感觉特别唔少🤓
花锦鱼生丼
$94
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石垣贝 $78
石垣贝系当日嘅厨师推介，原来师傅仲会喺上菜之前你亲手喺我哋嘅面前喺度拍打呢个石垣贝，仲可以睇到石垣贝慢慢收缩，够晒新鲜🤓 原来石垣贝经过拍打后，肉质收缩，食落就更加爽口，石垣贝本身都好有鲜味🤤
前菜 面豉汤
系丼饭嚟之前，店员会先呈上前菜同面豉汤。前菜系一份芝麻酱沙律🥗，面豉汤就特别少少。汤八面有唔少白萝卜、大根片，仲有啲蚬仔，令面豉汤带甜味，唔会太咸😋
Overall, 觉得到呢间小店质素同性价比都几高，而且服务态度都好好😚。店员有礼，亦会不停留意客人，帮客人加添热茶🍵
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