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2020-01-18
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听说朋友介绍【一鸣丼】是大埔的隐世和风食堂， 尤其以海鲜刺身丼闻名。 小妹今晚就千里迢迢，收工由中环乘搭港铁前往大埔墟，一尝这间稳世小店。虽然该小店位于小街巷，但因为邻近港铁，位置亦十分方便，距离港铁步行路程大约5分钟左右。 不熟大埔街道的我亦觉相当容易寻找。 门口已渗透著和风气息到达后，可能是因为闲日关系，不用等位，店员非常有礼并客气地安排坐位。 客人可以看到厨师主理食物一试闻名【四重火焰盛】五个字来形容【色·香·味俱全】。三文鱼、带子、左口鱼裙边、蟹柳棒被堆砌得如一坐小山，十分丰盛。食物颜色配搭亦显心思。由于刺身都经过适当既火灸， 灸熟了的刺身香味亦缓缓渗入鼻腔， 令人食欲大增。由于各样刺身灸得刚好，不会太熟， 刺身沾了浓滑蛋味的蛋酱与白饭一起吃，间直是令人满足感大增 。原只【活赤贝】，用心看著吧枱前的师傅为我处理活赤贝，师傅把活赤贝刺身捧在我面前，像盛开的鲜花一样，视觉与味觉一同享受。 二字概之【鲜甜】小店除了刺身新鲜， 熟食亦十分美味。【芝士明太子玉子烧】大推介，即叫即制，上枱热烫烫，份量十足。玉子烧口感层次十分丰富，吃得出层层的玉子夹带住一丝丝溶化既芝士。每一口玉子烧香软松化
虽然该小店位于小街巷，但因为邻近港铁，位置亦十分方便，距离港铁步行路程大约5分钟左右。 不熟大埔街道的我亦觉相当容易寻找。
门口已渗透著和风气息
到达后，可能是因为闲日关系，不用等位，店员非常有礼并客气地安排坐位。 客人可以看到厨师主理食物
四重火焰盛
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一试闻名【四重火焰盛】
五个字来形容【色·香·味俱全】。
三文鱼、带子、左口鱼裙边、蟹柳棒被堆砌得如一坐小山，十分丰盛。食物颜色配搭亦显心思。
由于刺身都经过适当既火灸， 灸熟了的刺身香味亦缓缓渗入鼻腔， 令人食欲大增。
由于各样刺身灸得刚好，不会太熟， 刺身沾了浓滑蛋味的蛋酱与白饭一起吃，间直是令人满足感大增 。
活赤贝
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原只【活赤贝】，用心看著吧枱前的师傅为我处理活赤贝，师傅把活赤贝刺身捧在我面前，像盛开的鲜花一样，视觉与味觉一同享受。
二字概之【鲜甜】
芝士明太子玉子烧
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小店除了刺身新鲜， 熟食亦十分美味。
【芝士明太子玉子烧】大推介，即叫即制，上枱热烫烫，份量十足。
玉子烧口感层次十分丰富，吃得出层层的玉子夹带住一丝丝溶化既芝士。每一口玉子烧香软松化、夹上芝士香及明太子酱，味道更升华。
盐烧牛柳粒
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【盐烧牛柳粒】，牛柳粒脂肪比例十分均匀，经过盐烧后，牛柳粒入口非常有口感，易溶化。
今晚一尝【一鸣丼】刺身与熟食，二者同样出色，果然是名不虚传
张贴
