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2017-03-05
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Simplylife 是一间我很喜欢的餐厅，虽然菜单不会有太大变化，但我还是每隔一段时间就会想起它。 今次是我第一次去沙田店，竟然发现了有新菜色！主菜选了两款未试过的：慢煮红酒肉碎手制阔条面和烧美国嫩牛柳。薯饼，南瓜，黑松露汁。 在主菜到达前，会先奉上沙律/ 餐汤 以及面包。面包是法包和酸种面包，个人非常喜欢simplylife的面包，法包富有弹性，有嚼口，可惜没有焗热，是冷却的。 是日沙律是法边豆黑醋汁沙律，很喜欢这里的黑醋汁，酸酸甜甜有橄榄香，很开胃！ 跟餐的蕃茄汤也很不错，蕃茄味很天然，有少少蕃茄蓉的口感，好喝！ 主菜一： 慢煮红酒肉碎手制阔条面 $108 近期愈来愈流行慢煮的烹调手法，想不到连肉碎也用慢煮方式！ 意粉颇有弹性，肉碎吸收了红酒汁，有淡淡酒香，配上芝士，绝配！ 另一道主菜： 烧美国嫩牛柳。薯饼，南瓜，黑松露汁 $218 牛柳很厚身，分量亦不少！ 牛柳下面是薯饼，但不是普通炸薯饼，而是用上薯蓉和烟肉一起煎的！ 薯饼保留少许薯粒，吸收了烟肉的油香，加上忌廉，很惹味！ 主角的牛柳五成熟，控制得刚刚好，肉质嫩滑没有筋，又不会有血水。 配菜的南瓜亦不能错过！南味道有点像栗子
今次是我第一次去沙田店，竟然发现了有新菜色！
主菜选了两款未试过的：慢煮红酒肉碎手制阔条面和烧美国嫩牛柳。薯饼，南瓜，黑松露汁。 在主菜到达前，会先奉上沙律/ 餐汤 以及面包。
法包
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法边豆沙律
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跟餐的蕃茄汤也很不错，蕃茄味很天然，有少少蕃茄蓉的口感，好喝！
慢煮红酒肉碎手制阔条面
$108
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主菜一： 慢煮红酒肉碎手制阔条面 $108
近期愈来愈流行慢煮的烹调手法，想不到连肉碎也用慢煮方式！ 意粉颇有弹性，肉碎吸收了红酒汁，有淡淡酒香，配上芝士，绝配！
烧美国嫩牛柳。薯饼，南瓜，黑松露汁
$218
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牛柳很厚身，分量亦不少！ 牛柳下面是薯饼，但不是普通炸薯饼，而是用上薯蓉和烟肉一起煎的！ 薯饼保留少许薯粒，吸收了烟肉的油香，加上忌廉，很惹味！
主角的牛柳五成熟，控制得刚刚好，肉质嫩滑没有筋，又不会有血水。 配菜的南瓜亦不能错过！南味道有点像栗子，口感很粉很绵，只有两块真的不够 😣 最后还有餐饮- 冰冻香橙红茶。 红茶中带点橙香和酸甜，作为餐后饮品最适合不过。
整顿饭也很满意，是一间很值得推介的餐厅！
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