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2011-09-26
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自从今年七月初来自九州福冈的"博多一风堂"在新港中心开设旗舰店以来,人气持续高企,挟著源自日本的拉面风,卷起了一片热潮,而排队的人潮亦一直有增没减,苹果茶没尝过日本的"一风堂",真的想要试试这25年历史的秘方猪骨汤底是什么味道,来到两个月后的今天,才终于"的起心肝"豁出去,打算今天挤两至三个小时出来排个"你死我活",为的就是一碗正宗的猪骨拉面。星期日的下午五时多,来到"一风堂"门前,两个人拿了号码是97,叫到的是57,心目中早预料到要等的,40张飞,差不多吧,早前有食客还要比我等得久呢,怀著期待的心情,苹果茶当然趁机逛街Shopping去。十五分钟左右我们又回去看看进度如何,竟然已经到了67号,我们也不想走得太远,等著等著,正当苹果茶拿著Menu想想等一下要点什么的时候,竟然遇见了朋友,也许他等得太久,竟然拿出了刚刚叫过了的66号飞送给我们,哗~~就是这样,我们终于可以进去了啦~真是"得来全不费功夫"!!!LUCKY~坐下来店员先给我们两杯冰水,两个人点了一风堂辣肉味噌拉面($78),白丸元味拉面($68),叉烧角包($28),风神雷神脆炸鸡-甜味($38),另外两碗拉面也要求加上半熟
自从今年七月初来自九州福冈的"博多一风堂"在新港中心开设旗舰店以来,人气持续高企,挟著源自日本的拉面风,卷起了一片热潮,而排队的人潮亦一直有增没减,苹果茶没尝过日本的"一风堂",
真的想要试试这25年历史的秘方猪骨汤底是什么味道,来到两个月后的今天,才终于"的起心肝"豁出去,
打算今天挤两至三个小时出来排个"你死我活",为的就是一碗正宗的猪骨拉面。
星期日的下午五时多,来到"一风堂"门前,两个人拿了号码是97,叫到的是57,心目中早预料到要等的,40张飞,
差不多吧,早前有食客还要比我等得久呢,怀著期待的心情,苹果茶当然趁机逛街Shopping去。
十五分钟左右我们又回去看看进度如何,竟然已经到了67号,我们也不想走得太远,等著等著,正当苹果茶拿著
Menu想想等一下要点什么的时候,竟然遇见了朋友,也许他等得太久,竟然拿出了刚刚叫过了的66号飞送给我们,
哗~~就是这样,我们终于可以进去了啦~真是"得来全不费功夫"!!!LUCKY~
坐下来店员先给我们两杯冰水,两个人点了一风堂辣肉味噌拉面($78),白丸元味拉面($68),叉烧角包($28),风神雷神脆炸鸡-甜味($38),另外两碗拉面也要求加上半熟玉子(各+$10)
不消一会两碗拉面就上桌了,热腾腾带著浓浓的香气,我的辣肉味噌在汤底上加上了辣肉燥,惹味浓郁,
拌匀在带著油层的猪骨汤之中,味浓却不辣,喝一口汤,浓厚甘香的味道在舌头上徘徊。因为面条选了硬的,
口感较爽带点弹牙韧性,吃下去感觉就是配搭恰如其分,汤和面,各有各的美味范畴,却不能缺少了一方。
再试一口男友的白丸元味,汤底更为醇厚,猪骨味的丰润口感更为纯正,难怪成为招牌推介。
整碗拉面之中,唯一美中不足的就是两片瘦叉烧,没错是入口软淋入味,却比不上上一次在达磨吃到的,
入口会融化肥润馥郁的半肥瘦叉烧,纵使后来的半熟蛋蛋黄呈金黄流心状,蛋味浓合格有余,
也挽回不了苹果茶心目中的一点点失望。
拉面没错是好吃,但没有惊为天人没有美味得要再三回味的那种魔力,是传媒吹捧还是期望太过?!
招牌的拉面,值不值得等上2,3百张桌花上最少两小时等候呢?!
至于小食叉烧角包,中式馒头的包包夹著一层生菜,两片半肥瘦带酱汁的叉烧,这次挽回分数了,微酸带甜的酱汁,夹著入口即溶的叉烧和软绵绵热热的角包,一人一半两三口已消灭掉。
风神雷神脆炸鸡是最后才送来的,放了一阵子仍然热辣辣,吃得出是即叫即炸,选了甜味的炸鸡,皮脆得很,
表面涂上淡淡的蜜糖,入口先是少少甜,炸鸡肉亦带著肉汁,好吃但颇为油腻,但为什么叫作风神雷神脆炸鸡呢?
厉害的名字却其实没有太大的惊喜啊......就是炸鸡麻。
总括来说"博多一风堂"就是把日本福冈正宗的猪骨拉面带来给我们了,但是不是好吃得甘心情愿等上几小时,
就由各食家自行判断了~
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