影片
更多
2015-06-14
2295 浏览
我与富豪东方酒店的酒吧，华岸吧的缘份，应该由启德机场年代说起。那时，仍是富豪机场酒店，有时与朋友们在区内晚饭后，除了到合成吃甜品，还可以喝两杯。但是，整个九龙城区的酒吧，全部都是劈酒场，唯独这一间。有段时间，经常来饮酒，没有人玩大话骰，没有人猜枚，有英超转播，喝一杯啤酒，就一个周末晚上。人与人之间可以突然断线，本来熟悉的地方，与它的亲密关系，也可以突然终止。华岸吧，一别十多年，上周某个晚上，因有约而再踏足，看似熟悉，但陌生的地方。我想是曾经大装修过吧，空间大过以前很多，一边是酒吧区，一边是进餐区，有大电视转播著隔夜足球比赛，餐厅的后方，是酒店的饼店。蒲酒馆我最著紧的，就是酒吧的生啤阵容，眼前的都是熟悉的名字，赫见有款德国啤酒，Früh-Kölsch，正在做推广，虽只有瓶装，一样不放过，先饮为敬。清爽的酒身，夹杂著的是铁味，有趣有趣。听说酒吧的菜式，并非pub food咁简单，先以马里兰州蟹饼作头盘，有些朋友早前曾经品尝过此味，众人皆赞。果然，金黄色的外表，包著是一丝丝鲜甜的蟹肉，真材实料，童叟无欺。没有更邪恶，只有更邪恶，西班牙芝士香肠，香浓的芝士与辣香肠的组合，再沾薯条同吃，已分不清
那时，仍是富豪机场酒店，有时与朋友们在区内晚饭后，除了到合成吃甜品，还可以喝两杯。但是，整个九龙城区的酒吧，全部都是劈酒场，唯独这一间。
有段时间，经常来饮酒，没有人玩大话骰，没有人猜枚，有英超转播，喝一杯啤酒，就一个周末晚上。
人与人之间可以突然断线，本来熟悉的地方，与它的亲密关系，也可以突然终止。华岸吧，一别十多年，上周某个晚上，因有约而再踏足，看似熟悉，但陌生的地方。
我想是曾经大装修过吧，空间大过以前很多，一边是酒吧区，一边是进餐区，有大电视转播著隔夜足球比赛，餐厅的后方，是酒店的饼店。
蒲酒馆我最著紧的，就是酒吧的生啤阵容，眼前的都是熟悉的名字，赫见有款德国啤酒，Früh-Kölsch，正在做推广，虽只有瓶装，一样不放过，先饮为敬。
清爽的酒身，夹杂著的是铁味，有趣有趣。听说酒吧的菜式，并非pub food咁简单，先以马里兰州蟹饼作头盘，有些朋友早前曾经品尝过此味，众人皆赞。
果然，金黄色的外表，包著是一丝丝鲜甜的蟹肉，真材实料，童叟无欺。
没有更邪恶，只有更邪恶，西班牙芝士香肠，香浓的芝士与辣香肠的组合，再沾薯条同吃，已分不清谁是主角，谁是配角，个人觉得，如果配墨西哥粟米片，效果更佳。
喝光了德国啤酒，便来杯熟悉的Kilkenny，拉得细滑，便是了。
其中一味令我引颈以待的，以面包盛载的波士顿周打蚬汤，同样是网上评价甚高的菜式。浓厚而不算太腻，香滑的忌廉汤，包含著鲜甜的蚬肉，鱼肉等等。其实，胃口不大的话，一个周打蚬汤就KO肚皮，如果，你连整个面包都吞下的话。
一人一个主菜，招牌安格斯牛肉汉堡，用安格斯牛肉不稀奇，用手打，也是应该，毕竟是酒店的酒吧，收百多元一个的汉堡，认真一点，才对得住食客。
松软，带有嚼劲，兼带有香甜肉汁的汉堡扒，与半溶的芝士，流著蛋黄的荷包蛋，爽而不干的烟肉，如非要与K小姐分享，否则，我一个人独吞。当初我本著来喝一杯啤酒，加个周打蚬汤，与汉堡包作晚餐，就是而已。
另一道主菜，炭烧安格斯顶级肉眼，烤得焦香，五成熟的牛扒，肉质软淋，最爱的还是肥膏的部份，焦香与油香，一口过感觉美妙。
未算，有牛有又有猪，炭烧黑毛猪扒，烤得内里还带点生，这才是吃黑毛猪的最佳状态呀。爽口的质感，香甜的肉汁，与烧烤的香气，实在此料不及。
最后的甜品，蓝莓芝士饼，奥利奥曲奇芝士蛋糕，双重朱古力批，苹果金宝配云喱拿雪糕，每样试一点点，个人偏好香浓的芝士饼，与朱古力批。
咦？芝士饼的味道很熟，朱古力批的muddy质感，好像似曾相识。原来甜品师傅，曾经在文华东方工作过。
由千禧年到2015，十五年来，九龙城变了不小，机场一搬走，放宽了楼宇高度管制，多了不少新起的屋苑，像酒店的旁边，有间看似新开不久的酒吧。一看其格调，似乎是形像高级一点的劈场，要是在区内喝酒的话，走回华岸吧，方为上策。
起码，不用搞到一身烟味，也不用将声浪较大，与朋友交谈。
张贴
