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2015-09-05
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新斗记落户之初，抱着尝新的心态到访。晚市水准不俗，但价位不低，最有印象的就只有烧乳猪，随后便一直没有再访的意欲了。 直到最近，奶奶时常提及新斗记。说每次路过新斗记，总是人山人海的。为了一偿她的心愿，趁着特别假期的当儿，试试茶市吧! 贴心的奶奶，早早便到达新斗记了，足等了一小时才能入座，果然是人气鼎盛。前身是冒险乐园的新斗记，面积不少，分为三个厅房。这趟被安排至内厅房就坐，日光从彩色窗格子洒进来，环境宽敞舒适。 这天是公众假期，不设下午茶时段。还以为贵为米芝莲的新斗记，定价一定进取。想不到价格挺亲民，茶位8元，小点$17.8，中点$20.8，大点$24.8，是假期的合理价格。 大爱这儿的茶具碗筷，印上中式水墨公鸡，不失精致感。值得一赞的是茶的质素，普洱顺口滑身，酒楼有此质素真有惊喜! 看看点心纸，都是平常不过的点心款式，乍看惊喜不大。午市套餐却是有点看头，乳猪套餐比晚市抵食，一试无妨。 新斗流沙包($20.8)包身厚薄适中，热辣而松软，掰开流心馅倾泻而出。蛋黄内馅甜甜的带点咸香，稠度适中，吃起来不会觉腻，是有水准的流沙包。 原笼古法马拉糕($20.8)标榜原笼上桌
抱着尝新的心态到访。
晚市水准不俗，但价位不低，
最有印象的就只有烧乳猪，随后便一直没有再访的意欲了。
直到最近，奶奶时常提及新斗记。
说每次路过新斗记，总是人山人海的。
为了一偿她的心愿，趁着特别假期的当儿，试试茶市吧!
贴心的奶奶，早早便到达新斗记了，
足等了一小时才能入座，果然是人气鼎盛。
前身是冒险乐园的新斗记，面积不少，分为三个厅房。
这趟被安排至内厅房就坐，日光从彩色窗格子洒进来，环境宽敞舒适。
这天是公众假期，不设下午茶时段。
还以为贵为米芝莲的新斗记，定价一定进取。
想不到价格挺亲民，茶位8元，小点$17.8，中点$20.8，大点$24.8，是假期的合理价格。
大爱这儿的茶具碗筷，印上中式水墨公鸡，不失精致感。
值得一赞的是茶的质素，普洱顺口滑身，酒楼有此质素真有惊喜!
看看点心纸，都是平常不过的点心款式，乍看惊喜不大。
午市套餐却是有点看头，乳猪套餐比晚市抵食，一试无妨。
新斗流沙包($20.8)
包身厚薄适中，热辣而松软，掰开流心馅倾泻而出。
蛋黄内馅甜甜的带点咸香，稠度适中，吃起来不会觉腻，是有水准的流沙包。
新斗流沙包
$20.8
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原笼古法马拉糕($20.8)
标榜原笼上桌，确是少有，上桌时马拉糕震腾腾的，视觉效果十足。
呈深啡色，发酵时间足。入口松软有如海绵的质感，口感十分对办。
蔗糖香气较为薄弱，甜度不高，论食味当然是比不上大荣华，却算是做得比一般酒楼好。
原笼古法马拉糕
$20.8
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川芎百芷蒸鱼云($33.8)
鱼云滑嫩，但新鲜度只属一般，川芎百芷下得甚足，有淡淡药材香气，加上杞子令汤味带甜香，令汤汁入口甘甜。虽然酒楼不会有炖汤的货色，却有一定疗效，犯头痛者多吃无妨。
川芎百芷蒸鱼云
$33.8
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流沙煎堆仔($17.8)
奶奶最爱吃煎堆仔，这儿的出品让她赞不绝口。
煎堆仔小小的一个，在金黄香脆的芝麻之下的是软糯的外皮，内里是蛋黄流心馅，跟流沙包的内馅味道同出一辙，但搭配煎堆感觉更为滋味，加上只是小点，感觉就更加抵食了，是必食推介!
流沙煎堆仔
$17.8
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蜜汁叉烧肠粉($24.8)
以长长的方碟切件盛上，美是美矣，但份量便相对少了。肠粉外皮透薄，且很有米香，入口软绵绵的，浇上甜豉油便更美味了。这儿的烧味质素不俗，因此选叉烧肠绝对是正确选择。肠粉内馅的叉烧不少，蜜甜有肉香，加上莞茜的香味，味道不错。
蜜汁叉烧肠粉
$24.8
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胡椒粉肠杂($38)
说穿了就是胡椒猪肚汤的猪杂版，猪杂洗得干净，无腥臊之气，软稔且入味，不过猪润有点过熟。
汤头的胡椒味甚足，咸酸菜也吸收了汤汁的精华，味道十分不俗，被我吃得一丝不剩。
胡椒粉肠杂
$38
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烧排骨($48)
遇上酒楼阿姐叫卖这烧排骨，说是由乳猪而来，非常美味芸芸，便点了一份试试。
果然是好介绍，这烧排骨褢上蜜甜的酱汁，外层烧得微微焦脆，说是排骨肉却不少，虽是冰鲜货色却很有肉香，口感嫩嫩的，感觉美味又抵食。
烧排骨
$48
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久别重临，这新斗记变得更加亲民，让人另眼相看。
加上屯门市广场有质素的酒楼实在少之又少，这家绝对会有下次!
张贴
