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2014-11-24
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久闻其名, 以前成日听人讲佢个手搅面好好食, 但我唔经常去深水埗, 所以一直都未试过, 今次咁啱行过揾食, 原来唔只深水埗先有呢间嘢, 于是入去试试~虽然系闲日, 但都算人多, 好在啱啱走咗班学生, 先有一半枱空出, 快快坐低睇下有乜好食? 原来除咗手搅面够特别外, 仲有个叫削摇面, 都系老板发明的, 咁就一于两样都叫齐试下~ 状元骨手搅面 食完状完骨唔通会变状元? 但其实状完骨只系炸排骨, 仲要系得3旧咁少..........不过佢热辣辣, 仲分开上, 所以都唔错, 又脆口~ 手搅面个样似上海面, 但口感弹好多, 当然唔及日本拉面咁弹啦~ 但都算唔错, 不过一定要快食, 因为浸得耐会变林, 冇咁好食~ 清汤个汤底劲似胡椒猪肚汤, 可能系太多味料, 尤其是胡椒, 所有有错觉, 觉得佢系胡椒猪肚汤~ 绝椒肚削摇面 仲以为个绝椒系超劲辣椒咁解, 但原来一d都唔辣的, 但个猪肚丝就好爽口~ 削摇面系大约1"阔薄薄地但又劲长的面, 佢都系好弹牙, 浸得耐都冇咁易变林, 但有时有d未分开, 所以有d成2"咁阔.............. 汤底一样 冻奶茶茶味好
虽然系闲日, 但都算人多, 好在啱啱走咗班学生, 先有一半枱空出, 快快坐低睇下有乜好食? 原来除咗手搅面够特别外, 仲有个叫削摇面, 都系老板发明的, 咁就一于两样都叫齐试下~
状元骨手搅面
食完状完骨唔通会变状元? 但其实状完骨只系炸排骨, 仲要系得3旧咁少..........不过佢热辣辣, 仲分开上, 所以都唔错, 又脆口~手搅面个样似上海面, 但口感弹好多, 当然唔及日本拉面咁弹啦~ 但都算唔错, 不过一定要快食, 因为浸得耐会变林, 冇咁好食~
清汤个汤底劲似胡椒猪肚汤, 可能系太多味料, 尤其是胡椒, 所有有错觉, 觉得佢系胡椒猪肚汤~
绝椒肚削摇面
仲以为个绝椒系超劲辣椒咁解, 但原来一d都唔辣的, 但个猪肚丝就好爽口~削摇面系大约1"阔薄薄地但又劲长的面, 佢都系好弹牙, 浸得耐都冇咁易变林, 但有时有d未分开, 所以有d成2"咁阔..............
汤底一样
冻奶茶
茶味好浓, 好有茶餐厅味道张贴
