影片
更多
2017-08-25
677 浏览
上次来到东江大饭店食饭，可能已经是十多年前嘅事。不清楚为何这十多年内我都没有前来光顾，可能因为附近不断有很多不同类型食肆作选择，而遗忘了这里。当步进饭店后，我脑海里的记忆慢慢浮现出来，那排卡坐位，圆枱及装潢都似曾熟悉很怀念。 坐下后，我们二话不说就打开餐牌看看看，看到图文并茂的菜式很吸引，最后点了四个小菜。※ 梅菜扣肉 ~ 梅菜扣肉用碟盛载份量足， 可以见到一块一块叠起来的扣肉肥瘦比例平均，炆得算淋又入味，肥肉部份滑而不腻。梅菜吸收了扣肉及酱汁的味道很香也不咸，这是我最爱的菜式之一，送饭一流。※ 炸大肠 ~ 好吃的炸大肠以皮脆内软、肉薄及无骚味为最佳，配以酸甜汁调味特别开胃，一片片的炸大肠下拌有少许菠萝肉供去肥腻。这道菜烹调得宜很好吃。※ 东江豆腐煲 ~ 每件酿豆腐大小适中很嫩滑，猪肉馅份量刚好，夹起整件豆腐时不易散。 豆腐用了炆淋黄豆垫底，唯一逊色的地方是太多芡汁也略咸，若不是用热辣辣的煲仔盛载，那芡汁会好快凝固黏在豆腐上而不好吃。※ 时菜鲜鱿 ~ 如我们所要求，饭店用了通菜炒鲜鱿。 油泡过的鱿鱼很爽滑，只是欠缺一点鱿鱼的鲜味， 上菜时也没有提供虾酱或蚝油作调味，但整体味道不错。在我
当步进饭店后，我脑海里的记忆慢慢浮现出来，那排卡坐位，圆枱及装潢都似曾熟悉很怀念。 坐下后，我们二话不说就打开餐牌看看看，看到图文并茂的菜式很吸引，最后点了四个小菜。
※ 梅菜扣肉 ~ 梅菜扣肉用碟盛载份量足， 可以见到一块一块叠起来的扣肉肥瘦比例平均，炆得算淋又入味，肥肉部份滑而不腻。梅菜吸收了扣肉及酱汁的味道很香也不咸，这是我最爱的菜式之一，送饭一流。
梅菜扣肉
107 浏览
0 赞好
0 留言
※ 炸大肠 ~ 好吃的炸大肠以皮脆内软、肉薄及无骚味为最佳，配以酸甜汁调味特别开胃，一片片的炸大肠下拌有少许菠萝肉供去肥腻。这道菜烹调得宜很好吃。
炸大肠
56 浏览
0 赞好
0 留言
※ 东江豆腐煲 ~ 每件酿豆腐大小适中很嫩滑，猪肉馅份量刚好，夹起整件豆腐时不易散。 豆腐用了炆淋黄豆垫底，唯一逊色的地方是太多芡汁也略咸，若不是用热辣辣的煲仔盛载，那芡汁会好快凝固黏在豆腐上而不好吃。
东江豆腐煲
86 浏览
0 赞好
0 留言
※ 时菜鲜鱿 ~ 如我们所要求，饭店用了通菜炒鲜鱿。 油泡过的鱿鱼很爽滑，只是欠缺一点鱿鱼的鲜味， 上菜时也没有提供虾酱或蚝油作调味，但整体味道不错。
通菜鲜鱿
36 浏览
0 赞好
0 留言
在我们进餐期间，不断有顾客前来用餐，每枱坐下的客人都是首点了招牌菜式东江鸡。看上去大部分皆是熟客跟侍应有倾有讲。以这饭店所煮的大众化菜式，传统味道及定价，有一班定时光顾的常客不足为奇。
张贴
