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2014-01-13
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昔日，你初来报道，万千宠爱在一身，是小妹和友人的食堂。然而，不知由某日起，你遭我们遗忘了……今日，友人A执意要去拜会你。为的，是一锅鲜蚝釜饭，以及，吐司盒子。就这样，我们多年不见后，相遇于旺角的雅兰，沉实大方的日式装扮，一如往昔。先来一客两件的蟹肉忌廉炸薯饼 $38，外层的炸粉够脆，惜偏厚及偏油腻了少许，即使有沙律菜解腻，也显得于事无补了。一咬，炸物粉粉的，蟹肉味不突出、薯味不浓郁，三个字形容「一团糟」﹗以一块铁板上的和风比萨 $53，热情如火，散发出诱人的香气，魅力四射﹗切一小块淡尝，薄饼够晒香脆可口，口感如咬薯片般具嚼劲，小妹超级like﹗馅料有腌得入味的嫩滑鸡肉、鲜香蘑菇片，再撒上葱粒及和风沙律酱，已惹味非当，谁可抵挡？想一睹生米煲成熟饭的过程，就非得要一客鲜蚝釜饭 $58不可了。先把蚝仔、红萝卜丝、菇、姜丝及米放在釜中，盖上木盖，直至釜下的燃料耗尽，火就会自动熄灭了，饭就大功告成了﹗打开木盖一看，一锅有料熟饭呈现眼前，撒上葱粒，可以开饭了﹗饭粒湿湿的、带嚼劲，吸尽蚝的鲜味，还带有姜丝的香味。熟了的蚝缩了水，但鲜味非常，肉嫩多汁，真的真的非常鲜甜香口好味﹗A对蒸蛋情有独钟，要了一
是小妹和友人的食堂。
然而，不知由某日起，
你遭我们遗忘了……今日，友人A执意要去拜会你。
为的，是一锅鲜蚝釜饭，
以及，吐司盒子。
就这样，
我们多年不见后，
相遇于旺角的雅兰，
沉实大方的日式装扮，一如往昔。
先来一客两件的蟹肉忌廉炸薯饼 $38，外层的炸粉够脆，惜偏厚及偏油腻了少许，
即使有沙律菜解腻，也显得于事无补了。
一咬，炸物粉粉的，蟹肉味不突出、薯味不浓郁，
三个字形容「一团糟」﹗
以一块铁板上的和风比萨 $53，热情如火，散发出诱人的香气，魅力四射﹗
切一小块淡尝，薄饼够晒香脆可口，
口感如咬薯片般具嚼劲，小妹超级like﹗
馅料有腌得入味的嫩滑鸡肉、鲜香蘑菇片，
再撒上葱粒及和风沙律酱，已惹味非当，谁可抵挡？
想一睹生米煲成熟饭的过程，就非得要一客鲜蚝釜饭 $58不可了。
先把蚝仔、红萝卜丝、菇、姜丝及米放在釜中，
盖上木盖，直至釜下的燃料耗尽，
火就会自动熄灭了，饭就大功告成了﹗
打开木盖一看，一锅有料熟饭呈现眼前，
撒上葱粒，可以开饭了﹗
饭粒湿湿的、带嚼劲，吸尽蚝的鲜味，还带有姜丝的香味。
熟了的蚝缩了水，但鲜味非常，肉嫩多汁，
真的真的非常鲜甜香口好味﹗
A对蒸蛋情有独钟，要了一客极品茶碗蒸$33。蒸蛋以蛋形茶瓷具盛载，瓷具刻意塑造鸡蛋壳的质感，
并画有两朵娇红的小樱花，
煞是可爱的﹗
打开盖子，茶碗蒸内满载娇滴滴、晶莹剔透的鲑鱼子，恨不得一口咬下去。
搯一小匙放入口，唉，茶蒸蛋失准了﹗
蒸蛋水汪汪的、蛋味不足也不甚突出，
明显水落多了。
幸蒸蛋滑不溜口，再加鲑鱼子的鲜甜、冬菇片的菇香，
蒸蛋被我俩清得一干两净了。
鲜果iN蜜糖吐司盒子$53水果确是够新鲜的，雪糕也是中规中矩之作，无甚特别。
然，吐司盒子用的是香酥牛角包，
是A的最爱，小妹则不甚喜欢﹗
牛角包偏油了少许，且吸蜜糖能力大减，
与蜜糖、忌廉配搭时，味道怪怪的。
Honey 吐司盒子，
还是与烘得脆脆的方包较为匹配﹗
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