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2009-02-16
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很久之前在中环的京味居吃过大卤面后, 便爱上了. 随著京味居易手, 这一个味道已成追忆..........直至一日口路经在家附近的一间小店, 那份味道又再在我舌上出现. 汤饱皇位于一条老街中, 附近都是唐楼或是街市和小商店...加上好那个黄色的老式招牌, 完全不起眼. 岂料一间小店内有著传统口味的大卤面. 这里的大卤面有著一个浓浓的汤, 加上多种的配料, 有虾, 木耳, 蔬菜和腩肉等等. 那大卤面没有任何粉饰, 老老实实地放在桌上. 她就是带著那份北方菜的感觉. 实而不华的扑实. 那一啖浓汤, 味道不会过重, 而那些配料都十分新鲜. 面条就比较粗, 若可幼一点, 口感可更佳. 或许因为先入为主, 还是觉得京味居较好吃, 但这里也做到有8成以上水准.而这里的其他食物也不过不失, 如小笼饱, 冷盘等.该店服务不错, 而店面的装横很街坊, 或许这就是扑实的北方风味.
直至一日口路经在家附近的一间小店, 那份味道又再在我舌上出现. 汤饱皇位于一条老街中, 附近都是唐楼或是街市和小商店...加上好那个黄色的老式招牌, 完全不起眼.
岂料一间小店内有著传统口味的大卤面. 这里的大卤面有著一个浓浓的汤, 加上多种的配料, 有虾, 木耳, 蔬菜和腩肉等等. 那大卤面没有任何粉饰, 老老实实地放在桌上. 她就是带著那份北方菜的感觉. 实而不华的扑实. 那一啖浓汤, 味道不会过重, 而那些配料都十分新鲜. 面条就比较粗, 若可幼一点, 口感可更佳. 或许因为先入为主, 还是觉得京味居较好吃, 但这里也做到有8成以上水准.
而这里的其他食物也不过不失, 如小笼饱, 冷盘等.
该店服务不错, 而店面的装横很街坊, 或许这就是扑实的北方风味.
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